Okrogli piškoti z malinovo marmelado so praznični piškoti, pri katerih se krhko testo, sadni namaz in sladkor v prahu povežejo v prikupno sladico. Na sredino vsakega še toplega okroglega piškota položimo zvezdico posuto s sladkorjem v prahu in jo pritisnemo ob marmelado, da se piškota sprimeta skupaj.
Prvovrstna kombinacija mandljev in vanilije. Piškoti dišijo po slavnih makronih.
Sestavine in priprava testa
V manjši skledi premešamo gladko belo moko, mlete mandlje, pecilni prašek in sol.
V skledi ali v kuhinjskem robotu penasto stepemo oba sladkorja in maslo, približno 5 minut.
Dodamo jajce in vaniljevo esenco ter še naprej stepamo.
Ko je jajce dobro vmešano, dodamo suhe sestavine in žlico mleka, hitro premešamo, da se vse sestavine povežejo.
Testo prestavimo na živilsko folijo, oblikujemo v pravokotnik, dobro zavijemo in postavimo v hladilnik za eno uro ali v zamrzovalnik za 15 minut.
Valjanje in izrezovanje piškotov
Pečico segrejemo na 190 °C.
Za lažje valjanje: Testo spodaj in zgoraj obložimo z papirjem za peko in razvaljamo.
To nam prepreči, da se testo prime na podlago ali valjar.
Testo razvaljamo na rahlo pomokani površini na debelino 3 mm.
Z okroglim modelom premera 9 cm izrežemo 16 krogov in z modelom za izrez zvezdic 16 zvezdic, te položimo na dva ločena pekača, obložena s papirjem za peko.
| Element | Količina oziroma podatek |
|---|---|
| Hlajenje v hladilniku | eno uro |
| Hlajenje v zamrzovalniku | 15 minut |
| Temperatura pečice | 190 °C |
| Debelina testa | 3 mm |
| Premer okroglega modela | 9 cm |
| Okrogli piškoti | 16 krogov |
| Zvezdice | 16 zvezdic |
Pečenje zvezdic in okroglih piškotov
Najprej spečemo zvezdice, nato pa še večje okrogle piškote.
Pekač postavimo v pečico in pečemo 10 - 12 minut pri 190 °C.
Nato zvezdice zložimo na rešetke in počakamo, da se rahlo ohladijo, nato pa jih še tople posujemo s sladkorjem v prahu.
Spečemo še večje okrogle piškote.
Dodajanje malinove marmelade
Okrogle piškote še tople premažemo z žličko malinove marmelade in jih postavimo nazaj v ogreto pečico za 5 minut.
Na sredino vsakega še toplega okroglega piškota položimo zvezdico posuto s sladkorjem v prahu in jo pritisnemo ob marmelado, da se piškota sprimeta skupaj.
Hlajenje in shranjevanje
Božične piškote z malinovo marmelado pustimo, da se ohladijo, nato postrežemo ali pa hranimo v zaprti posodi do 14 dni.
Priljubljeni piškoti nas razveselijo najprej na pogled, nato pa nas očarajo tudi s svojim okusom.
Kombinacija skrbno izbrane recepture in najboljših marmelad naših babic.
Različice in sorodni domači piškoti
Če prisegate na klasične piškote, imamo za vas široko ponudbo; vse od linških piškotov, cimetovih zvezdic, pa do krhkih čokoladnih piškotov.
Piškoti Linški srčki so čudoviti in rahli piškotki z okusno jagodno marmelado, ki se v ustih kar stopijo.
Priljubljeni linški piškoti, tokrat v miniaturni izvedbi.
Še bolj prikupni in še bolj praktični - za en grižljaj.
Krhki navzven, v ustih pa se kar stopijo.
Omamna kombinacija okusnega piškota in domače marelične ali jagodne marmelade ali mlečne karamele.
Masleni piškoti očarajo s svojo teksturo in okusom.
Na zunaj krhki, ko pa zagrizemo vanje, se v ustih kar stopijo.
Rahli kokosovi piškoti s krhko skorjico se v ustih kar stopijo.
Odlična izbira za vse ljubitelje kokosa.
Orehovi piškoti z belo čokolado in marmelado se v ustih kar stopijo.
Navdušili bodo vse ljubitelje orehov ter mehkih in prikupnih piškotkov.
Okuse v lepo harmonijo poveže kvalitetna belgijska bela čokolada.
Najboljši čokoladni piškoti so navzven krhki, navznoter pa mehki kot biskvit.
Narejeni iz najboljše čokolade.
Kuki sendviči so božanska čokoladno-karamelna poslastica.
Ti piškoti na božični mizi ne smejo manjkati.
Medeni piškoti z vonjem po božiču v sebi skrivajo najboljše praznične začimbe: vanilijo, cimet, muškatni orešček, mlete klinčke, koriander …
Krhki navzven, v ustih pa se kar stopijo.
Mehki piškoti z vonjem po božiču.
Za piko na i pa je tu še bela čokolada, ki okus lepo dopolni.
Pripravljeni iz lokalnih sestavin, kot so pirina moka, med in bučna semena, so odličen slovenski produkt, primeren tudi kot darilo.
Sivkini piškoti so posebni, aromatični piškoti s hkrati bogato, a dovolj nežno aromo po sivki.
Navdušili bodo vse ljubitelje sivke, saj nas s svojo čudovito aromo popeljejo naravnost na sivkina polja v Provanso ali v naša Goriška Brda (od koder je sivka, ki jo uporabljamo za pripravo piškotov).
Za vse ljubitelje ajde, so ti piškoti prava poslastica.
Francoske blazinice so posebni piškoti bogatega okusa.
Navdušili bodo vse ljubitelje oreščkov, saj se v njih skriva lep nabor teh, od arašidov, pistacij … pa vse do mandljev.
Mamljiva kombinacija okusov mandljev, limone in vanilije očara prav vsakogar.
Ricciarelli so tradicionalni italijanski mehki mandljevi piškoti iz Siene, značilni po svoji ovalni obliki in bogatem okusu.
Pripravljeni so brez moke, pogosto z dodatkom limone, kar zagotavlja sočnost.
Piškoti kot darilo
Domači piškoti - darilno pakiranje v ličnem kozarcu.
Odlično poslovno darilo, darilo za najbližje, darilo za naše najmlajše ipd.
Okusen nabor naših najbolj slastnih in najbolj priljubljenih piškotov.
Za vse, ki cenijo domače izdelke, ročno delo, naravne in lokalne sestavine ter ljubezen do dela.
Paket najboljših Rudolfovih piškotov.
Ročno oblikovani.
Posebni, praznični piškoti navdušujejo s svojo aromatičnostjo in hrustljavostjo.
Ker želimo, da v sladkih radostih uživajo prav vsi, smo za vas pripravili veganske piškotke, primerne za vse, ki uživate vegansko prehrano in za vse, ki ne smete jesti določenih živil.
Pravzaprav niso keksi, temveč kukiji (cookies), kot jim pravijo Američani, ki imajo radi čim večje, čim bolj sladke in ob čim večji kavni skodeli.
A ravno zato jih raje imenujemo keksi, saj so dobri kot domače, ne pa kupljeno, pecivo.
Priljubljeni piškoti nas razveselijo najprej na pogled, nato pa nas očarajo tudi s svojim okusom.