Otroški srečo kuha cmok je igriva kuharska pripoved, v kateri otroci skozi nenavadne recepte, presenečenja in nagajivosti spoznavajo svet hrane. Prunelius Cmok jim pomaga pri pripravi jedi, škrat Bobek pa pogosto poskrbi za zaplete, smeh in nepričakovane preobrate.
Otroci bodo kuhanje vzeli popolnoma v svoje roke. Vse bodo naredili sami. Kuhanje je pa res preprosto. Vzameš recept s sestavinami, ki so pripravljene, in se lotiš priprave. Slivovi cmoki imajo na sredini slivo, okoli pa je testo. Nič posebnega. Otrokoma je priprava zabavna, toda kaj bo nastalo iz sestavin? Bosta zmogla? Na pomoč bosta klicala Bobka in Cmoka.
Ko se kuhinja spremeni v prostor presenečenj
Cmok ima v rokavu marsikatero nabrito presenečenje. Ničesar razen vode ni pripravil. Otroka, ki prideta lačna iz šole, sta izredno začudena. Ker pa sta otroka, se z vodo igrata.
Brez vode nas ni.
Včasih je presenečenje povezano s sestavinami, drugič z nenavadnim receptom, tretjič pa s tem, da v kuhinji nenadoma nekaj manjka. Cmok Živi in Vitu ob prihodu iz šole ni pripravil ničesar, razen vode. Otroka, ki prideta lačna iz šole, sta izredno začudena. Ker pa sta otroka, se z vodo igrata.
Ko se kuhinjski pult spremeni v travnik, se otroka presenečeno sprašujeta, kaj je zdaj to in kaj se da iz teh rastlin pripraviti. Brez Cmoka ne gre. Pokličeta ga in priprava okusne solate se prične. Cmokova iznajdljivost je neskončna.
Cmok ima doma porednega škrata, ki mu večkrat pošteno zagode. Kaj mu je tokrata ušpičil? Iz solate mu je naredil kravato. Cmok takoj dobi odlično idejo in otrokom pripravi okusno solato.
Nenavadni recepti in otroška radovednost
Črna pica za veliko praznovanje
Pripraviti je treba pico za veliko praznovanje. V receptu piše, da mora biti črna. Otroka sta presenečena. Ne vesta kako narediti črno pico in kdo bo sploh jedel tako pico.
Juš meni, da ne potrebuje recepta, saj pico zna vsak pripravit. Bomo videli, kako uspešna bo ta pica na zabavi!
Prunelius Cmok predlaga barvanje testa za pico z ogljem.
Moko presejemo, ji dodamo sol in oglje. Dobro premešamo sestavine. Zmes pregnetemo in zamesimo testo. Po petih minutah je testo zgneteno.
Črna pica je tako priložnost, da otroci ugotovijo, kako lahko že majhna sprememba sestavin vpliva na videz jedi.
Pečena juha
Kaj pa je to pečena juha? Juha je vendar kuhana, tako sklepata otroka, vendar se vseeno lotita priprave, ki pa žal ne uspe in juha ni užitna.
Pri tem receptu je pomembna predvsem pripravljenost poskusiti nekaj novega, tudi če rezultat ni vedno takšen, kot so ga otroci pričakovali.
»Kruh« iz ovsenih kosmičev
Če ni kruha, ni zajtrka. To je mnenje mnogih, pa tudi naših mladih kuharjev. Ker je lakota huda, si pripravita »kruh« iz ovsenih kosmičev.
Prekmurska baklava
Recept, ki ga najdeta otroka, narekuje, da pripravita prekmursko baklavo. Kaj je to? Poznata prekmursko gibanico in baklavo, toda prekmurske baklave še nikoli v življenju nista videla, niti nista zanjo slišala.
Rdeča pesa in gobe
Se zmrdujete nad rdečo peso? Tudi Tita in Juš sta se zmrdovala nad kuhanjem in njuno »mojstrovino«.
Otroci imajo do gob veliko nezaupanje, saj so velikokrat slišali, da je treba biti previden, saj se je mnogo ljudi že zastrupilo z njimi.
Slovenske jedi in sestavine
Ajdovi štruklji
Ajda je lepa rastlina, ki se hitro vrača nazaj na naša polja. Kako je zdrava pa vemo vsi. Različne pokrajine v Sloveniji imajo različna poimenovanja, pa tudi različne oblike štrukljev. Takih oblik kot jih bosta naredila Juš in Tita, pa zagotovo ni videl še nihče.
Polenta in žganci
Polenta ali žganci? Otrokom je vse eno in isto. Kako okusne jedi se dajo pripraviti iz polente, če ji dodamo paradižničke, pinjole,..njami. Tudi torto.
Fižol
Kako je fižol odlično živilo ne vedo vsi. Cmok ga izredno ceni. Zanj hoče navdušiti še otroka, ki prideta na kosilo. Z njune strani ni čutiti pretiranega navdušenja, vendar z veseljem sodelujeta pri pripravi.
Bučkini polpeti
Cmoku se na babičinih čevljih, ki so mu malo preveliki, odlomi pol pete. Odloči se, da bo kuhal bos. Je pa izhodišče, če imaš samo pol pete za polpete. Cmokova posebnost so bučkini polpeti, ki jih obožuje tudi Bobek.
Polnjena buča
Žoga je lahko navdih za igro, lahko pa je odlična ideja za jed. Recimo pečeno, polnjeno bučo. Bučo lahko napolnimo z marsičim. Iznajdljivi gostitelj, kuhar, pesnik, pripovedovalec in še marsikaj drugega, Prunelius Cmok, bo zakuhal svoji buči neverjetno zdravo jed. Polnitev z ajdo, zeleno, papriko, suhimi paradižniki in buča je do vrha polna samih dobrih sestavin. Le še v pečico z njo, potem pa hop nad okusno in pečeno.
Ratatouille ali po slovensko ratatuj je zelo popularna francoska jed, kjer ima najpomembnejšo vlogo pisana izbira različne zelenjave.
Olupimo strok česna in ga drobno sesekljamo. V kozici pokuhamo pasiran paradižnik in česen. Omako spasiramo s paličnim mešalnikom.
Sladke jedi in domiselne rešitve
Slivovi cmoki
Slivovi cmoki imajo na sredini slivo, okoli pa je testo. Nič posebnega.
Šmoren
Kadar je šlo babicam vse narobe pri peki palačink, so se hitro znašle in iznašle šmoren. Še dandanes se znajdemo na tak način. Tudi Cmok si je zamislil, da bo pripravil šmoren, ki pa bo posebno-čaroben.
Višnjev zavitek
Cmok ima zelo nagajivega prijatelja Bobka. Danes mu je skril hlače. Ko prideta otroka k Cmoku na kosilo, ju Cmok pričaka brez jedi. Skupaj iščejo hlače, saj se kuhati brez njih ne da. Med iskanjem postanejo lačni in vsi se strinjajo, da bi se jim zelo prilegel zavitek. Malenkost za velike mojstre kuhe. Aja, hlače je Bobek skril v hladilnik. No, problem s hlačami je rešen. Zdaj le še čarobna kuhalnica in mnogo višenj,..in zavitek je en, dva, tri nared.
Mavrične preste
Ujeti mavrico bi bilo silno imenitno. Narediti mavrične preste pa še bolj. Cmok je zvit kot presta, zato si domisli izvirnega recepta.
Mafini s sadjem
Kaj lahko delamo, če zunaj divja nevihta? Cmok se zelo boji bliskov in grmenja, zato se skriva v omari. Otroka, ki prideta na obisk, ga ne najdeta. Iz omare daje navodila za pripravo zdravih mafinov s sadjem. Ko je nevihta mimo, so pečeni dišeči kolački.
Ko kuhanje spremljajo nagajivosti
Cmok in škrat Bobek sta se skregala, ker sta bila istočasno oba tečna. Bobek je bil tako užaljen, da je odšel od doma. Cmok ne ve, kaj naj stori, da se Bobek vrne. Otroka, ki prideta na obisk k Cmoku, predlagata izvirno idejo.
Škrat Bobek si hitro najde hudomušne zabave. Recimo štetje riževih zrn. Pri igri se mu pridruži deklica Tara in nastane matematična zabava.
Vse sestavine dati v en lonec? Dolgčas. Veliko sestavin dati v več loncev. To pa je zabavno. Bobek, ta poredni škrat, je Cmoku skril vse lonce. Otroka in Cmok pa Bobka prelisičijo in lonci se v hipu vrnejo. Zdaj se kuhanje lahko začne. Kuhanje pa kar traja in traja...
Sol je osnovna začimba, v kuhinji skoraj nepogrešljiva. Toda, če se je usuje preveč? Potem nastopi problem. Cmoku se vsuje preveč soli na paradižnik. Kaj pa zdaj? Narezal bo še več paradižnika in ideja za okusno omakico je tu.
Firbcologi: šolska kuhinja
Kruh, voda in odgovorno ravnanje
Cmok se je odločil, da bo spekel kruh. Otroka nad idejo nista navdušena. in potrpežljivo čakata, da kruh vzhaja.
Zrnca za vodni kefir pred uporabo vedno operemo (dobro splaknemo) v plastičnem cedilu pod MRZLO vodo. Po želji dodamo druge okuse (recimo meto ali meliso). Posodo dobro zapremo in jo na pustimo na pultu 1-2 dni in stran od neposrednega sonca. Čas počivanja je odvisen od tega, koliko sladkorja smo dodali, temperature prostora oz. od tega, kako hitro se bodo naredili mehurčki.
Opozorilo (vendar se ne prestrašite)! Če pozabite na posodo ali jo postavite na sonce ali pa bo v njej preveč sladkorja, lahko posodo zaradi CO2-ja raznese. Ampak ne bojte se, meni posode še ni razneslo.
Po 1-2 dneh sodavico precedimo skozi plastično cedilo in s čistimi rokami odstranimo "porabljene dodatke" iz vodnih kristalov. Čim manj bo dodatkov, tem lažje delo nas čaka. Sodavico nalijemo v čisto steklenico, pokrijemo in jo hranimo v hladilniku. Brez težav jo hranimo nekaj dni. Namig: Iz kefirjevega napitka lahko pripravimo tudi zamrznjene lizike.
Obnašanje za mizo
Cmok se je pošteno zamislil. Vedno jejo kar za pultom, kar je čisto narobe. Lepo pripravljena hrana, zaužita za mizo, je veliko boljša in zdrava. Juš in Tita izvesta veliko novega o obnašanju za mizo, uporabi pribora, razvoj pogrinjka in še marsikaj zanimivega. Seveda ne bodo sedeli ob praznih krožnikih.
| Področje | Primer iz kuharskih dogodivščin |
|---|---|
| Presenečenja | Ničesar razen vode ni pripravil. |
| Ustvarjalnost | Prunelius Cmok predlaga barvanje testa za pico z ogljem. |
| Slovenske jedi | Ajdovi štruklji, polenta ali žganci, slivovi cmoki |
| Zdrave sestavine | Ajda, fižol, zelenjava, sadje |
| Sodelovanje | Otroka in Cmok pa Bobka prelisičijo in lonci se v hipu vrnejo. |
| Varnost | Otroci imajo do gob veliko nezaupanje. |
| Kultura prehranjevanja | Lepo pripravljena hrana, zaužita za mizo, je veliko boljša in zdrava. |
Otroci se pri Cmoku ne učijo samo priprave jedi, temveč tudi sodelovanja, potrpežljivosti, iznajdljivosti, previdnosti in primernega obnašanja za mizo.