Čokoladne sladice so zakon! Te kroglice so fantastične: so mehke, dišeče, čokoladne in ravno prav sladke. Pripravljene so s samimi zdravini sestavinami in so čudovita izbira za sladkanje brez slabe vesti.
Pripravljene so bile izredno hitro - najdlje čakaš, ko jih imaš v hladilniku, da se malenkost strdijo, samega dela je za deset minut. Ves čas pohoda pa tudi ne bi mogle biti bolj priročne.
Zakaj so kokosove kroglice tako priljubljene
Všeč pa mi ni le kratek seznam sestavin, ampak tudi sama tekstura kroglic. So ravno prav kompaktne, da se držijo skupaj in ravno prav mehke, da se kar stopijo v ustih. Pa dišijo!
Prvič sem te kroglice naredila za letošnji pohod okoli Ljubljane in to je bila ena mojih najboljših odločitev. Naj ti povem, da sem od šestega maja kroglice naredila še štirikrat in ni mi žal! Izginejo v enem samem dnevu.
Sestavine
Za kokosovo maso
- kokosova moka;
- kokosovo olje;
- sol;
- med;
- vanilijeva esenca.
Za čokoladni obliv
- čokolada.
Priprava je res enostavna.
Priprava kokosovih kroglic
Priprava mase
Kokosovo moko stresi v mešalnik/multipraktik in jo na hitro zmiksaj.
Kokosovo olje stopi in vlij v skledico. Dodaj sol, med in vanilijevo esenco in premešaj.
Iz dobljene mase oblikujte male kroglice, jih položite na krožnik, obložen s papirjem za peko ali alufolijo in za 20-30 minut postavite v hladilnik.
Priprava čokoladnega obliva
Čokolado stopi v mikrovalovni pečici (večkrat po 20 sekund in vmes premešaj, da se ti čokolada ne zažge) ali pa nad vodno kopeljo (čokolado nalomi v posodo, to pa postavi nad kozico z vrelo vodo, posoda naj se kozice ne dotika).
Oblivanje kroglic
Vsako posamezno ohlajeno kroglico pomakajte v stopljeno čokolado, jo dvignite z vilico, malo odcedite in prenesite nazaj na krožnik.
Potresite s prihranjenim kokosom in spet postavite v hladilnik, da se čokolada strdi.
Hlajenje in shranjevanje
Kroglice hrani v hladilniku, saj so hladne najboljše.
Hlajenje kroglic in piškotne mase ni všteto v čas priprave!
Kroglice lahko neseš s seboj na sprehod ali piknik, a večurnega packanja na vročini jim raje ne privošči.
Za trenutek pozabimo, da lahko vedno pojemo kakšno kepico sladoleda. In pozabimo, da obstaja ogromno predpripravljenih sladic - piškoti, mafini, napolitanke - kajti te stvari so občasno že fine, niso pa nič kaj dobre.
Kdaj jih postreči
Včasih morate pojesti nekaj sladkega! Sladoled ali ledeni jogurt pa res ne pašeta vedno.
Kokosove kroglice so primerne za sladico po obroku, prigrizek ob kavi, pohod, sprehod ali piknik.
Predstavljajte si - ura je štiri popoldne, sončno je in vroče, temperature pa so močno čez 30 stopinj. Vam pa zapaše nekaj sladkega.
Lahko pa tudi ignorirate potrebo po sladkem in popijete dva kozarca vode z limeto. Večinoma to seveda tudi naredite, a vedno pa res ne gre.
Obe možnosti se zdita odlični. Pa dober tek!