Otroške torte za rojstne dneve so vedno nekaj posebnega. Vsaka nosi svojo zgodbo, zgodbo rojstnodnevnika. Prav zato je pri izbiri torte pomembno, da upoštevamo otrokove želje, njegove najljubše barve, okuse, živali, hobije in druge interese.
Pri ustvarjanju otroških tort se prebudi otrok v meni. Pri ustvarjanju otroških tort mi najbolje pomagate z namigi o tem, kaj iam otrok rad - ter še boljše - česa ne mara. Tu lahko omenite vse od barv, okusov, živali, hobijev ipd.
Kako izbrati pravo torto za fanta
Otroška torta je poleg slavljenca najpomembnejša na zabavi, zato moramo skrbno izbrati pravo torto. Pomembno je, da izberete take okuse, ki jih imajo otroci najraje. To je vsekakor okus kot je KINDER BUENO, NUTELA ali VANILIJA.
Pri dekoraciji bo glavna otroška domišljija - zaželjeno je tudi to, da otroci narišejo skico torte, ki jo želijo. Pri okusih pa priskočijo na pomoč starši.
Zagotovo te bom vprašala, kaj ima rad tvoj otrok. Bagri, risani junaki, lego kocke, …. Da, to so fantje.
Pri ustvarjanju pa se (če se le da) rada izognem ustvarjanju risank - takšne torte so težko unikatne. Unikate pa obožujem. Zato predlagam, da s svojim otrokom najdete njegov priljubljen motiv, ki ni risanka - verjamem, da jih je ogromno.
Rada ustvarjam motive živali, gozda, narave, čudežne dežele, mavrice ipd.
Vendar pa so si tudi punčke različne. Nekatere so balerine, druge pa bodoče matematičarke. In pogosto se to vidi že pri izbiri igrač. Zato tudi torto vedno usklajujem z okusom otroka, ne zgolj starša.
Takšne navadno izberejo tisti starši, katerih otroci niso tipično »punčkasti ali fantovski«. Vse punce pač ne marajo barbik in vsi fantje niso ljubitelji avtomobilčkov. Nekomu je mogoče všeč »Želodko Superca« ali pa »Pink Panter«.
Motivi za fantovsko otroško torto
Za najmlajše so najbolj prikupne živali, zvezdice in srčki, avtomobili in vse kar vam domišljija naredi. Ko malo zrastejo, pa otroci hitro povejo svoje želje.
Pri fantih so priljubljene predvsem teme, povezane z vozili, gradnjo, igro in pustolovščinami. Bagri, avtomobili, lego kocke in različni domišljijski svetovi so lahko izhodišče za unikatno dekoracijo.
- bagri in gradbena vozila;
- avtomobili in druga vozila;
- lego kocke;
- živali in gozd;
- narava in pustolovski motivi;
- mavrice in čudežna dežela;
- risani junaki;
- najljubše igrače in otrokovi hobiji.
Za tiste ki želite nekaj več na otroški torti, pripravimo tako torto, ki bo vsebovala razne figure risanih junakov. Figure so lahko jedilne, torej ročno narejene iz sladkorne mase ali pa na torto postavimo prave - torej take, ki so primerne za igranje in spomin.
Izbira okusa otroške torte
Vsakič, ko se lotim pečenja torte za otroške rojstne dneve, me navdaja tista otroška radovednost. Prav predstavljam si otrokov navdušeni pogled, ko bo ugledal torto, narejeno prav zanj.
Pri izbiri okusa je najpomembneje, da upoštevamo otrokov okus. Torta je lahko čokoladna, vaniljeva, sadna ali kombinacija več priljubljenih sestavin.
Priljubljene kombinacije
- vanilijev biskvit in vanilijeva krema;
- čokoladni biskvit in čokoladna krema;
- Nutella in mascarpone;
- KINDER BUENO in čokoladna krema;
- jagode in smetana;
- maline in bela čokolada;
- čokolada in lešnikov krokant;
- sadje in stepena smetana.
Čokoladna torta brez jajc in mlečnih izdelkov je primerna za pripravo, kadar želimo torto brez teh sestavin. Za pripravo te odlične tortice ne boste umazali veliko posode, prav tako pa tudi ne potrebujete jajc in mlečnih izdelkov. Zadostujejo že moka, kakav, voda, olje, malo kisa in primerno velik pekač, v katerem vse sestavine preprosto samo zmešate in spečete.
Ideje za otroške torte za fante
»Krtova« torta
V Nemčiji, od koder ta čudovita sladica prihaja, jo navadno postrežejo ob praznovanju otrokovega rojstnega dne. Mali sladkosnedi jo naravnost obožujejo, navdušeni pa so tudi nad njenim videzom, ki spominja na veliko krtino.
Mi smo jo poimenovali kar krtova torta, vi pa jo lahko poimenujete tudi kako drugače.
Pinata rainbow cake oziroma mavrična torta presenečenja
Torta na prvi pogled ni videti nič posebnega, a ko jo prerežemo, se v notranjosti skriva pravo presenečenje. Sestavljajo jo raznobarvne plasti rahlega in sočnega biskvita, premazanega z bogato masleno kremo, na sredini pa se skrivajo barvni bombončki, ki se ob prerezu vsujejo iz sredine torte.
Zabavna in vizualno osupljiva torta, ki otrokom prinese največje veselje, ko jo prerežejo in iz nje “izbruhnejo” pisani bonboni ali čokoladne kroglice.
Osnova: Uporabite lahko klasični vaniljev biskvit (pečen v treh enakih tankih plasteh).
Polnilo v sredini: Pisani manjši čokoladni bonboni (npr. Lentils ali Smarties) ali gumijasti bombončki.
Krema: Klasična maslena krema ali vaniljev puding, vmešan v maslo, obarvan z naravnimi živili v pastelno modro ali roza barvo.
Priprava pinata torte
- Specite tri plasti biskvita.
- V srednji plasti z okroglim modelčkom za piškote izrežite luknjo (krog) na sredi.
- Spodnjo plast biskvita položite na pladenj, jo obrobite s kremo.
- Nanjo položite srednjo plast z izrezano luknjo.
- V nastalo prazno luknjo na sredini stresite kup pisanih bonbonov.
- Vse skupaj pokrijte s tretjo plastjo biskvita in celotno torto bogato premažite s kremo.
Čokoladna torta z malinami, belo čokolado in masleno kremo
Ste prerasli peko domačih, enonadstropnih tort in ste se pripravljeni lotiti malce zahtevnejšega slaščičarskega podviga? Če je vaš odgovor pritrdilen, se lahko kar lotite dela.
Za vas smo s slaščičarko Kristino Turk pripravili recept za čudovito torto, ki jo sestavljajo tri plasti rahlega in puhastega vanilijevega biskvita, med katere so ujeti nežen beli čokoladni mousse in maline, torta pa je bogato premazana s puhasto masleno kremo.
Za poseben učinek poskrbi čokoladni drip, ki ga polijemo po robu torte, sladico pa lahko na koncu samo še poljubno dekorirate.
Brooklynska čokoladna torta
Originalno ime te odlične čokoladne sladice je "chocolate blackout cake", kar bi v prevodu pomenilo torta "za dol past". Torta je prvotno nastala v Brooklynu in velja za pravo čokoladno bombo, saj je sestavljena iz bogatega biskvitnega testa in čokoladne kreme, ki spominja na puding.
Čokoladna torta s švicarsko masleno kremo in lešnikovim krokantom
Navajeni smo, da so torte sestavljene in tanjšega biskvita in debele plasti kreme. Lahko pa je tudi obratno, in sicer, da ima torta debel biskvit in tanko plast kreme.
V tem primeru mora biti biskvit sočen in bogatega okusa, krema pa dovolj izrazita, da dopolni že tako okusen biskvit. Lešnikov krokant pa naredi poskrbi za učinek, zaradi katerega brbončice ponorijo od užitka.
Preprosta torta s smetano in malinami
Osnova te čudovite torte je rahel biskvit, ki ga premažemo z malinovo marmelado in stepeno smetano ter obložimo s svežimi malinami.
Rezultat je nebeška sladica, ki vam ne bo obležala v želodcu, zato si boste z lahkoto privoščili še kakšen dodaten kos ali dva.
Schwarzwaldska torta oziroma črni gozdiček
Je zapeljiva tortica, ki z rahlim kakavovim biskvitom, slastno smetanovo kremo in sočnimi višnjami navduši prav vsakega jedca.
Torta iz palačink in čokoladne pudingove kreme
Ste si kot otrok kdaj zaželeli, da bi vse palačinke na debelo premazali s čokoladno kremo, zložili na kup in pojedli? Želja se vam bo uresničila, ko boste pripravili to torto.
Jagodna torta s tičino maso
Je čudovita tortica, prevlečena s tičino maso, pod katero se skrivajo plasti rahlega biskvita in smetanovega jagodnega nadeva.
Posebne otroške torte za prehranske omejitve
Pri organizaciji otroškega rojstnega dne se vedno pogosteje srečujemo s prehranskimi omejitvami ali željo po bolj zdravih izbirah. Recepti za posebne otroške torte, da bo praznovanje varno in prilagojeno vsem malim gostom.
Pripravili smo tri posebne recepte: torto brez dodanega sladkorja, torto brez glutena in laktoze ter čisto posebno, igrivo čokoladno “presenečenje” torto.
Zdrava čokoladna torta brez dodanega sladkorja
Ta torta svojo sladkost dolguje izključno zrelim bananam in datljem, zato je popolnoma primerna tudi za prve rojstne dneve, ko se izogibamo belemu sladkorju.
Sestavine za biskvit
- 3 zelo zrele banane (z rjavimi pikami),
- 100 g izkoščičenih datljev (predhodno namočenih v vroči vodi),
- 3 jajca,
- 50 ml stopljenega masla ali kokosovega olja,
- 150 g polnozrnate moke (ajdove ali pirine moke),
- 3 žlice pravega kakava
- 1 pecilni prašek.
Krema
- 250 g mascarponeja (ali gostega grškega jogurta)
- 2 pretlačeni zreli banani
- žlička vanilije v prahu.
Priprava
- Banane in odcedene datlje z mešalnikom spremenite v gladek pire.
- Dodajte jajca in stopljeno maščobo ter dobro premešajte.
- Vmešajte moko, kakav in pecilni prašek.
- Maso vlijte v model za torte (premer okoli 20 cm) in pecite na 180 °C približno 25 do 30 minut.
- Ohlajen biskvit prerežite in nadevajte s kremo iz mascarponeja in banan.
- Okrasite s svežimi borovnicami ali malinami.
Puhasta čokoladno-jagodna torta brez glutena in laktoze
Brezglutenska peka je pogosto lahko suha, a ta recept uporablja moko iz mandljev in riža ter rastlinsko smetano za popolnoma sočen rezultat, ki ga dobro prenašajo tudi občutljivi trebuščki.
Sestavine za biskvit
- 4 jajca,
- 120 g kokosovega sladkorja,
- 150 g mandljeve moke,
- 50 g riževe moke,
- 4 žlice kakava,
- 100 ml mandljevega mleka (ali drugega rastlinskega napitka)
- 1 pecilni prašek (brez glutena).
Krema in nadev
- 400 ml rastlinske smetane za stepanje (brez laktoze ali sojina/riževa smetana),
- 2 žlici agavinega sirupa
- 300 g svežih jagod.
Priprava
- Jajca in kokosov sladkor penasto zmešajte.
- Dodajte rastlinsko mleko, nato pa nežno vmešajte suhe sestavine (mandljevo in riževo moko, kakav, pecilni prašek).
- Pecite v namaščenem tortnem modelu na 180 °C okoli 25 minut.
- Ohlajen biskvit prerežite.
- Rastlinsko smetano čvrsto stisnite z agavinim sirupom.
- Spodnjo plast namažite s smetano, obložite s koščki narezanih jagod, pokrijte z zgornjim delom in torto okrasite še navzven.
Posebna torta presenečenja: pisana pinata torta
Zabavna in vizualno osupljiva torta, ki otrokom prinese največje veselje, ko jo prerežejo in iz nje “izbruhnejo” pisani bonboni ali čokoladne kroglice.
Osnova: Uporabite lahko klasični vaniljev biskvit (pečen v treh enakih tankih plasteh).
Polnilo v sredini: Pisani manjši čokoladni bonboni (npr. Lentils ali Smarties) ali gumijasti bombončki.
Krema: Klasična maslena krema ali vaniljev puding, vmešan v maslo, obarvan z naravnimi živili v pastelno modro ali roza barvo.
Preprost domači recept za otroško torto
Tudi če niste najbolj vešči peke sladic, lahko spečete odlično torto za rojstni dan. Morda ta ne bo prava paša za oči, bo pa okusna in pripravljena z ljubeznijo in to je tisto, kar največ šteje.
Mnogi prisegajo na domače torte, ki sicer niso tako lepega videza, so pa izvrstnega okusa!
Izdelava spodnje tortice je zelo preprosta.
Sestavine za biskvit
- dve jajci
- 10 velikih žlic moke
- 10 velikih žlic mleka
- 8 žlic olja
- 8 žlic sladkorja
- 1 pecilni prašek
- 1 vanili sladkor.
Priprava
- Jajci in sladkor penasto vmešajte, dodajte ostale sestavine in z mešalcem stepajte pri srednji hitrosti.
- Pripravljeno zmes vlijte v okrogel pekač in pecite 30 minut na temperaturi 180 stopinj Celzija.
- Sadje narežite na rezine in ga položite na ohlajeno biskvitno testo.
- Nato ga posladkajte in prelijte s tekočo želatino.
- Ohlajeno torto okrasite s smetano.
Večplastna čokoladno-jagodna torta
Najprej spečemo svetli biskvitni oblat. Jajci ločimo na beljaka in rumenjaka. Beljaka z električnim mešalnikom stepemo v zelo trd sneg. Rumenjaka s sladkorjem temeljito stepemo, da dobimo svetlo rumeno zmes.
V zmes rumenjakov in sladkorja nežno vmešamo sneg, potem pa počasi dodajamo še presejano moko s pecilnim praškom.
Biskvit pečemo v okroglem tortnem modelu s snemljivim dnom premera 24 cm, v vnaprej ogreti pečici pri 180 stopinjah, približno 15 minut .
Pikasti in temni biskvitni oblat pripravimo po istem postopku, le z manjšima spremembama:
- v maso za pikasti oblat na koncu narahlo vmešamo čokoladne mrvice,
- pri masi za temni oblat pa v moko takrat, ko jo presejemo, zamešamo še kakav.
Priprava nadevov
Medtem ko se oblati hladijo, pripravimo nadev. V večji posodi z električnim mešalnikom zmešamo mascarpone in sladko smetano, da dobimo gladko zmes. Razdelimo jo na dva dela.
V 1. del vmešamo nekaj žlic Nutelle (količino določimo po okusu) in utrjevalec smetane. To je naš temni nadev.
V 2. del vmešamo jagodno kašo (to dobimo tako, da jagode odmrznemo in v mešalniku na hitro zmeljemo; jagodno kašo po potrebi osladimo z agavinim sirupom ali sladkorjem v prahu).
V dobljeno zmes ob stalnem mešanju vsujemo vrečko želatine fix. Dobro premešamo in poskusimo, ali je nadev dovolj sladek - po potrebi ga še malo dodatno osladimo. To je naš jagodni nadev.
Sestavljanje torte
- Obroč tortnega modela znotraj oblečemo s prozorno kuhinjsko folijo.
- Postavimo ga na pladenj, na katerem bomo torto servirali.
- V obroč najprej postavimo ohlajeni temni oblat.
- Navlažimo ga z vročo vodo.
- Na oblat razporedimo temni nadev.
- Nadev lepo pogladimo, nato nanj položimo pikasti oblat, ki ga tudi navlažimo z vročo vodo.
- Na oblat razporedimo jagodni nadev.
- Nadev lepo pogladimo in nanj položimo še svetli oblat.
- Tudi ta oblat navlažimo z vročo vodo.
- Torto pokrijemo in jo vsaj za 12 ur postavimo v hladilnik.
- Potem previdno odstranimo tortni obroč in folijo.
- Torto poljubno okrasimo.
Opombe Torta je nastala na podlagi mojih izkušenj s tortami, ki sem jih v zadnjih nekaj letih pekla za svoje otroke. Je kombinacija biskvita in nadevov, ki so se pri preteklih tortah najboljše obnesli oziroma so jih otroci najbolj "zmazali". Tudi odraslim je taka kombinacija zelo všeč.
Torto se zelo hitro pripravi. Jaz sem pri zadnji peki zanjo porabila le dobro uro dela. Medtem ko se je en oblat pekel, sem že pripravila naslednjega (imam dva enako velika tortna modela, kar mi precej olajša delo), hkrati pa sem pripravljala tudi nadev.
Oblati so tanki in se zato hitro ohladijo, tako da celoten postopek lahko izpeljemo brez prekinitev.
Torta je primerna tudi za tiste z manj izkušnjami pri peki. Kot je napisano že v opisu postopka, so vsi trije biskvitni oblati narejeni po skoraj identičnem postopku.
Okrasitev otroške torte za fanta
Izkoristi rojstne dni za ustvarjalne in zabavne otroške torte.
Preprosto torto lahko okrasimo s smetano, svežim sadjem, čokoladnimi mrvicami, bonboni, figuricami ali barvnimi kremami.
Za bolj izrazit motiv lahko uporabimo tičino maso, čokoladni drip ali figure, ki jih izdelamo iz sladkorne mase. Pri izbiri barv je smiselno izhajati iz otrokove najljubše barve, ne iz splošnih predstav o tem, kakšne barve naj bi bile primerne za fante.
Torte na fotografijah so zelo lepe, kako okusne so, pa bi znali povedati tisti, ki so jih poskusili.
Pravočasna rezervacija otroške torte
Priporočena rezervacija - datum si rezervirajte čim prej, da si zagotovite prost termin, najkasneje 7 dni, preden potrebujete torte/slaščice.
Pri naročilu pomagajo podatki o otrokovi starosti, številu gostov, najljubšem motivu, barvah, okusih in morebitnih prehranskih omejitvah. Tako je torto lažje prilagoditi otroku in praznovanju.