Granatno jabolko je odlična sestavina za pripravo različnih sladic, saj njegov svež, rahlo kiselkast okus lepo dopolni sladke kreme, krhko testo, oreščke in naravna sladila.
Iz njega lahko pripravimo elegantno pito z vanilijevo kremo, mehko proseno pecivo z mandljevo kremo ali preproste želejčke z agar agarjem. Spodaj so zbrani trije recepti, pri katerih granatno jabolko nastopa na različne načine: kot osvežilna zrnca, gladka krema ali sadni sok.
Pita z vanilijevo kremo in granatnim jabolkom
Obožujem granatna jabolka, vanilijeva krema pa je ena mojih najljubših krem.
Oboje sem združila v pito - eno najbolj prikupnih sladic.
Krhko testo, gladka krema polnega okusa in male osvežilne bombice, ki naredijo pravo eksplozijo okusov, ko se razpočijo v naših ustih.
Sestavine in priprava testa
Za testo lahko uporabimo belo moko ali pa kombinacijo bele in drugih mok (polnozrnate pšenične, pirine ipd.).
Najprej naredimo testo.
Razvaljano testo previdno predenemo na pekač in z robovi pekača odrežemo ostanke testa.
Priprava vanilijeve kreme
Medtem naredimo vanilijevo kremo.
Pri pripravi vanilijeve kreme je pomembno, da si vse sestavine in pripomočke pripravimo, preden prižgemo štedilnik; pripravimo si pravšnjo količino masla in posodo oz. vrečko, kamor bomo prelili kremo, ko bo narejena.
Vanilijev strok prerežemo po dolžini in iz njega izdolbemo semena.
V lončku ali kozici segrejemo mleko in smetano.
V vročem lončku je namreč ne smemo pustiti, saj bi tako spremenila svojo strukturo.
Vanilijevo kremo shranimo tako, da jo, dokler se ne ohladi, damo v posodo in prekrijemo s folijo (med kremo in folijo pa naj bo čim manj zraka), da se po vrhu ne naredi skorjica.
Spodnji recept za vanilijevo kremo je uporaben še pri veliko drugih sladicah, odlična je za v torto, za med makrone, piškote, sladice v kozarčkih, piškotne košarice in še in še … mamljiva tudi kar na žlico.
Sestavljanje pite
Ko sta testo in vanilijeva krema ohlajena, testo vzamemo iz pekača in na testo nadevamo vanilijevo kremo.
Po vrhu razporedimo zrnca granatnega jabolka.
Pita z vanilijevo kremo in granatnim jabolkom je pripravljena!
Proseno pecivo z mandljevo kremo in granatnim jabolkom
Proso je eno izmed mojih najljubših žit.
Deluje bazično, zmanjša zakisanost telesa ter spodbuja rast nohtov in las.
Če ga namakamo čez noč, se poveča količina bioaktivnih snovi, izboljša dostopnost mineralov in pospeši njegova prebavljivost.
Potrebujemo
| Za proseno testo | Za mandljevo kremo z granatnim jabolkom |
|---|---|
|
|
Priprava prosene osnove
Iz prosene kaše dobimo proseno testo tako, da kašo čez noč namočimo.
Po približno 8 urah namakanja (lahko tudi več) vodo odlijemo, jo speremo, odcedimo, ter zmiksamo s 4 žlicami javorjevega sirupa in 3 žlicami kokosovega olja v gosto maso (v blenderju ali s paličnim mešalnikom).
Če je zmes pregosta, po potrebi dodamo še malo vode.
Pečico segrejemo na 180º C.
K masi dodamo vanilijo, pecilni prašek, sodo bikarbono ter vse narahlo premešamo.
Model za kolač namažemo s kokosovim oljem in ga zapolnimo s pripravljeno maso.
Pečemo ga 30 minut oz. toliko časa, da nekoliko porjavi.
Mandljeva krema z granatnim jabolkom
Med tem časom pripravimo kremo.
V blenderju zmeljemo 1 skodelico zrnc granatnega jabolka, namočene in olupljene mandlje, javorjev sirup in kokosovo olje (po potrebi dodajmo še malo vode), da dobimo gladko kremo.
Kremo na debelo namažemo po ohlajenem kolaču in ga okrasimo s preostalimi zrnci granatnega jabolka.
Kolač hranimo v hladilniku.
Želejčki iz granatnega jabolka
Prazniki so pred vrati, zato se doma spet nadejaš povečanega prometa otrok.
Ker je njihova sladkosnednost nepotešljiva, se do zob oborožiš s čokolado in podobnimi sladkarijami.
Histerično vreščanje in cmeravo simfonijo zatri že kar v kali in jim pripravi želejčke iz granatnega jabolka.
Z le tremi, znanimi, sestavinami in zmanjšano vsebnostjo sladkorja so zagotovo boljša izbira kot kupljeni žele bombončki.
Prav tako lahko v njih uživajo tako vegani kot ljudje z različnimi intolerancami ali alergijami.
Sestavine
- granatna jabolka
- sladkor
- obe vrečki agar agarja
Priprava soka granatnega jabolka
- Granatna jabolka prepolovimo in jih z samozavestnim udrihanjem z žlico po hrbtni strani odrešimo slastnih semen.
- Ta za nekaj minut vržemo v sekljalnik, dobljeno brozgo pa precedimo.
- Še najbolje in najučinkoviteje pa tako delo opravi kuhinjski sokovnik.
Priprava želejčkov
- V 250 ml soka stresemo sladkor in zavremo, nakar vanj frcnemo še obe vrečki agar agarja.
- Kuhljamo 2 minuti, nato vročo zmes zlijemo v preostalih 250 ml soka.
- Želatinasti zdriz razkosamo na kockice, ki jih po želji povaljamo še v malo sladkorja.
Da bo mir v hiši, granatne želejčke brž postavimo pred mladino, ki poskrbi, da za njimi ostane le še škrlaten spomin.
Enostaven recept za žele iz granatnega jabolka - marčevska norost v konzerviranju | Cosmopolitan Cornbread
Kako izbrati najprimernejši recept
| Recept | Glavna značilnost | Uporaba granatnega jabolka |
|---|---|---|
| Pita z vanilijevo kremo | Krhko testo in gladka krema polnega okusa | Osvežilna zrnca po vanilijevi kremi |
| Proseno pecivo | Prosena osnova in mandljeva krema | Zrnca v kremi in za okrasitev |
| Granatni želejčki | Preprosta sladica z agar agarjem | Sok granatnega jabolka |
Prijetno sladkanje.
tags: #pecivo #iz #granatnega #jabolka