Palačinke so preprosta in priljubljena sladica, ki jo lahko ponudimo za zajtrk, večerjo, po kosilu ali ob posebnih priložnostih. Slastnim, puhastim palačinkam, ki se kar topijo v ustih, se namreč preprosto ni mogoče upreti.
Okus palačink lahko obogatite z najrazličnejšimi dodatki, a zagotovo se boste strinjali, da so najbolj slastne tiste z dobro staro Nutello. Čokoladno-lešnikov namaz lahko uporabite kot nadev, preliv ali osnovo za bolj ustvarjalno postrežbo.
Preprost preliv Nutella za palačinke
Nutello lahko na palačinke namažete neposredno iz kozarca, vendar bo nekoliko segret namaz bolj tekoč in ga boste lažje razmazali ali uporabili kot preliv.
- Nutello lahko uporabite kot namaz za že pečene palačinke.
- Vsako palačinko namažete z Nutello in jo zvijete.
- Kombinacija čokoladno-lešnikove kreme in Plazme je prava časovna kapsula za vse, ki so odrasli ob teh okusih.
- Premazati Nutello ali Eurokremom in posuti Plazma keksom.
- Urolati in uživati (najbolje uz čašu mleka).
Za pripravo okusnega recepta je dovolj že 15 g Nutelle na osebo!
Puhaste palačinke z Nutellinim polnilom
Rahle in puhaste palačinke s sočno čokoladno sredico vas bodo navdušile takoj, ko jih boste poskusili. Pri pripravi vam bodo zagotovo z veseljem pomagali otroci, vendar pa pazite, da vam ne bodo pečenih palačink kar sproti pojedli.
Sestavine
- 280 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 1 žlička sladkorja v prahu
- 2 jajci
- 350 ml mleka
- 8 žlic Nutelle, lahko tudi drug lešnikov ali čokoladni namaz
- maslo ali olje za peko palačink
Priprava Nutellinih diskov
- Pladenj ali nizek pekač obložimo s papirjem za peko in nanj z žlico naložimo osem kupčkov Nutelle.
- S hrbtno stranjo žlice jih malce sploščimo, da dobimo sedem do osem centimetrov velike kroge oziroma diske.
- Pladenj za približno pol ure shranimo v zamrzovalnik, da se Nutellini diski strdijo.
Priprava testa
- V skledo presejemo moko, sladkor v prahu in pecilni prašek.
- Dodamo sol in suhe sestavine dobro premešamo.
- Na sredini suhih sestavin naredimo jamico, v katero dodamo jajci in mleko.
- Dobro premešamo z ročno metlico, da dobimo gosto tekočo maso brez grudic.
Pečenje palačink z mehko sredico
- Na kuhalnik pristavimo ponev za peko palačink in jo dobro segrejemo.
- Segreto ponev namastimo s koščkom masla ali oljem, nato pa nanjo dodamo približno dve žlici pripravljene mase, ki jo razmažemo v krog, premera približno 10 centimetrov.
- Na sredino nežno položimo Nutellin disk in ga v celoti prekrijemo z dodatno maso.
- S količino mase ne pretiravamo, saj palačinka drugače ne bo lepo okrogla.
- Počakamo, da se palačinka zlato rjavo zapeče na spodnji strani, nato pa jo obrnemo in zapečemo še na drugi strani.
- Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase in Nutellinih diskov.
- Palačinke postrežemo, dokler so še tople.
Klasično testo za tanke palačinke z Nutello
Če želite pripraviti tanke, mehke palačinke, ki jih boste lahko namazali z Nutello in zvili, uporabite klasičen postopek z mlekom in mineralno vodo.
Sestavine
- 1,5 skodelice pšenične moke
- 2 jajci
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica mineralne vode
- ščepec soli
- Nutella
- 4 banane
Priprava
- V posodi najprej stepemo jajci in sladkor, dokler ne postaneta penasta.
- Dodamo mineralno vodo, mleko in sol, na koncu pa še moko.
- Z metlico dobro premešamo, da nastane gladko testo.
- Pustimo, da počiva približno 20 minut.
- Na ogreti ponvi z nelepljivo površino spečemo palačinke - vsako posebej z zajemalko enakomerno razporedimo.
- Pečene palačinke polagamo eno na drugo, da ostanejo mehke in tople.
- Vsako palačinko namažemo z Nutello in jo zvijemo.
Za pripravo testa lahko uporabite tudi naslednji vrstni red: sestavine za testo pomešati u jednoj činiji. Prvo umutiti jaja i šećer dok ne postanu penasti, najbolje je koristiti mikser. Zatim dodati kiselu vodu, so i mleko, a na kraju dodati brašno i sve zajedno umutiti žicom za mućenje dok se ne dobije glatko testo. Ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
Kako ohraniti palačinke mehke in tople
Na pečenje uporabi kakovosten tiganj, ki se ne lepi, in ga dobro segrej - takrat olje ali maslo nista potrebna.
Na ogreti ponvi z nelepljivim dnom spečemo palačinke, vsako posebej z zajemalko enakomerno razporedimo. Pečene palačinke polagamo eno na drugo, da ostanejo mehke in tople.
Da palačinke ostanejo mehke in tople, jih občasno obrnemo in pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo. Tako se ne bodo izsušile.
Ideje za postrežbo z Nutello
Palačinke s Plazma keksom
Palačinke premažite z Nutello ali Eurokremom, posujte s Plazma keksom, jih zvijte in postrezite. Kombinacija čokoladno-lešnikove kreme in Plazme je prava časovna kapsula za vse, ki so odrasli ob teh okusih.
Palačinkini zavitki z bananami
- Vsako palačinko namažemo z Nutello in jo zvijemo.
- Zvite palačinke narežemo na dva centimetra debele rezine.
- Nato na enako velike rezine narežemo še banane.
- Na palčko za nabodala izmenično nataknemo rezino banane in rezino zvite palačinke.
Garantiramo, da bodo zmanjkale v hipu!
Ustvarjalna praznična postrežba
Specite palačinke z Nutello in bodite čim bolj kreativni in razigrani. Lahko jim dodate še kakšno svojo priljubljeno sestavino in jih servirate kot pravi slaščičarji - tako, da jih bodo vaši domači ali gostje zmazali s še večjim veseljem.
Ne glede na to, ali prirejate bučno zabavo ali pa želite najdražjim zgolj polepšati dan, s palačinkami zagotovo ne boste zgrešili.
Zakaj je Nutella priljubljena izbira
Recept za Nutello, ki je luč sveta ugledala leta 1964, je enak po vsem svetu. Izdelan je v kombinaciji sedmih skrbno izbranih kakovostnih sestavin: lešnikov, kakava, mleka, sladkorja, palmovega olja, lecitina in vanilije, ki omogočajo njegovo kremnost in intenziven okus.
Glede na priljubljenost Nutelle se kakšen kozarec skoraj zagotovo skriva v vaši kuhinji, v nasprotnem primeru pa imate sedaj idealno priložnost, da si ga omislite, svojim najbližjim pripravite slastne palačinke z Nutello na čim bolj kreativen način ter tako dostojno proslavite svetovni dan tega božanskega namaza.
Nutella in posebne priložnosti
Razlogov za najrazličnejša praznovanja je skozi vse leto več kot dovolj. Naj gre za rojstne dni, razne praznike ali druge posebne dneve, kakšen pomemben dosežek, konec koncev pa lahko svojim družinskim članom in prijateljem pričarate zabavo kar tako, ker je pač vikend, ali pa jih razveselite s čim posebnim samo zato, ker jih imate radi.
Palačinke obožujejo vsi. Dobra stran palačink je tudi ta, da so izjemno preproste za pripravo, sestavine pa imate zagotovo vedno pri roki.
5. februarja je namreč svetovni dan Nutelle, kar je še dodaten razlog, da ga praznujete, kot se spodobi. Na ta dan družbena omrežja preplavijo recepti in fotografije že na pogled pregrešno dobrih palačink in drugih dobrot z Nutello, ki jih ljubitelji pripravljajo na kreativne načine in tako širijo ljubezen do tega izjemno priljubljenega lešnikovega namaza.
Palačinke z Nutello | Kanal Kako okusno
Fotografijam in receptom sta dodana tudi hashtaga oziroma ključnika #worldnutelladay in #ad_nutella.