Ko zmanjka idej za kosilo ali zajtrk, se pri meni vedno znajde tale pečena mešanica iz jajc, šunke in sira.
Ta sendvič je pripravljen v dobrih petih minutah! Potrebuješ toast ali kruh, jajca ter sestavine, ki jih najraje vtakneš v toast oziroma sendvič - s sirom, salamo, špinačo in paradižnikom ne moreš zgrešiti.
Sestavine
- Toast ali kruh - Uporabi kar imaš na razpolago ali pa kar ti je všeč, lahko tudi enkrat toast in naslednjič kruh.
- Jajca - Ponavadi sta za pripravo sendviča dovolj dve jajci, seveda pa prilagodi glede na velikost kruha.
- Šunka po okusu.
- Sir po okusu.
- Zelenjava, na primer špinača, paradižnik, paprika ali solata.
- Olje ali maslo za peko.
- Sol in poper.
- Preliv po želji: ketchup, tzatziki omaka ali jogurtova pomaka z dišavnicami.
Kako izbrati kruh, jajca in sir
Če uporabiš kruh, poskrbi, da bosta oba kosa čim bolj enakomerno velika in enake debeline.
Pomembno je, da je jajčne zmesi dovolj, da vanjo potunkaš kosa kruha ali toasta in da jajčna omleta obda oba kosa kruha.
Ko ugrizneš v sendvič, v katerem je lepo stopljen sir, je življenje takoj lepše.
Uporabi poltrd sir, ki se lepo topi, na primer gaudo ali edamec.
Priprava toasta, popečenega v jajcu
1. Pripravi jajčno zmes
Jajci dobro razžvrkljaj.
V globok krožnik damo mleko in jajci. Dobro razžvrkljamo. Začinimo s soljo in poprom.
2. Segrej ponev
Ponev segrejemo na srednjo do višjo temperaturo (7/9).
V ponvi segrej olje, nato pa na dobro segreto ponev zlij jajčno mešanico in jo enakomerno razporedi po celotni površini.
Da bo priprava enostavna, upoštevaj, da bo tvoja ponev dovolj velika za izbrani kruh, da bo ponev dobro segreta, ko nanjo zliješ jajčno zmes in da kruh, obdan z jajcem, obrneš v enem gibu.
3. Dodaj toast
Vsak kos toasta pomoči v jajčno mešanico, nato pa oba kosa položi v ponev enega ob drugega.
Dodamo toast kruha in jih na jajcu takoj obrnemo naokrog kot vidite na videu.
Peci toliko časa, da jajca na spodnji strani zakrknejo - približno 2 minuti.
Počakamo da jajce zamatira, nato vse skupaj obrnemo.
4. Nadev s šunko in sirom
Na en toast razporedi sir, špinačo, piščančje prsi in paradižnik.
Dodamo sir in šunko, počakamo minuto, nato pa še izbrao solato.
Pokrij z drugim toastom in peci še približno minuto, da se sir stopi.
Najprej zmešaš jajčno zmes, jo vliješ v segreto ponev, dodaš kruh, počakaš, da jajce zakrne, nato kruh obrneš, dodaš sestavine za nadev, kruh prepogneš, počakaš minuto, da se sir stopi in to je to.
Predlogi za nadev in dodatke
Toast s šunko in sirom je klasika. Navadno ga obogatimo z dodatkom zelenjave, kot so na primer solata, paradižnik in paprika.
Seveda lahko pripraviš sendvič tudi le z jajcem, kruhom in sirom, ampak to bi bilo res malo dolgočasno.
Ta preprost recept vam omogoča, da prilagodite sestavine in dodate svoje najljubše dodatke.
Šunka ali salama
Seveda lahko dodaš salamo, ki ti je najljubša.
Meni, ki nisem ljubiteljica salam, je najljubša prav Slim&Fit piščančja salama od Perutnine Ptuj in to vse različice (s poprom, šparglji, papriko in čilijem).
Zelenjava
Čisto vseeno je, katero solato si izbereš.
S solato itak ni veliko dela, če kupiš že natrebljeno.
Izbrani solati lahko dodaš tudi svež paradižnik, papriko ali špinačo.
Preliv
Sendvič je čudovit že sam po sebi in če vanj vtakneš zelenjavo, predvsem paradižnik, dovolj sočen.
Lahko pa seveda poleg postrežeš še s ketchupom, tzatziki omako ali pa jogurtovo pomako z dišavnicami.
Jogurtu dodaj izbrane dišavnice, meta ali peteršilj sta odlični ideji, še malo soli in popra ter limonin sok.
Kako postreči toast
Najraje ga postrežem s svežo paradižnikovo solato in domačim kruhom.
Poleg pa vedno velika skleda solate.
Postrežemo še toplo.
Ta jed je pri meni klasika, ko se mi mudi ali pa se mi ne da kuhati.
Različica s hrenovo majonezo in pečico
Spar PREMIUM velikonočni kruh narežemo na primerno debele rezine, prav tako narežemo šunko in sir.
Kruh premažemo z namazom po izbiri - chef je uporabil hrenovo majonezo, ki jo je ustvaril z vloženim hrenom.
V kotličku z metlico razmešamo rumenjak, sol in ščepec sveže mletega belega popra.
Postopoma, po kapljicah prilivamo olje med nenehnim stepanjem v isti smeri.
Ko se masa začne zgoščevati, olje prilivamo v tankem curku.
Nato dodamo še hren po okusu.
Med dva kosa kruha položimo šunko in sir, vse skupaj pa nato postavimo na ponev z olivnim oljem in popečemo na obeh straneh.
Naš toast položimo v ogreto pečico na 170 stopinj in pečemo še 5 do 10 minut.
Medtem poširamo jajce.
Različica v opekaču
Dve rezini toasta obložimo z rezinami sira in šunke.
Ker bomo pogret sendvič pred postrežbo odprli in obložili še s svežimi kalčki, je bolje, da so rezine šunke zgoraj.
Obložene rezine prekrijemo s preostalima rezinama toasta in pripravljene sendviče 3 minute grejemo v opekaču kruha.
Ko se toast po vrhu lepo rjavo zapeče, sendviča vzamemo iz opekača in serviramo na krožnika.
Vrhnjo rezino toasta privzdignemo in dodamo kalčke.
Toasta diagonalno razrežemo na dva dela in takoj postrežemo.
Alfa-alfa kalčki oziroma kalčki lucerne so zelo nežnega okusa.
Različica v obliki toast skodelic
Popestrite zajtrk ali kosilo z okusnimi toast skodelicami z jajci, sirom in šunko!
Ta kreativna in privlačna jed bo zagotovo navdušila tudi otroke.
Vsako rezino toasta z valjarjem nekoliko sploščimo, da bomo lažje oblikovali skodelice.
Nato z rezinami toasta obložimo vdolbine v modelu za muffine.
Nato v vsako skodelico previdno ubijemo po eno jajce.
Po vrhu posolimo in popopramo po okusu.
Po želji lahko dodamo tudi sveža sesekljana zelišča.
Model za muffine postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo približno 15-20 minut.
Ko so skodelice pečene, model previdno vzamemo iz pečice.
Različica z zvitimi toast rolicami
Toast kruh položimo enega na drugega in obrežemo robove.
Te uporabimo v krutonih.
Vsak kruh razvaljamo na tanko.
Dodamo rezino šunke in debelejšo rezino sira na spodnji del toasta.
Tesno zavijemo v rolico, pričnemo pri siru.
Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin.
Vsako rolico tesno zavijemo v živilsko folijo.
Za lepšo obliko postavimo v hladilnik za eno uro ali čez noč.
Vsako rolico pred pečenjem potopimo v mlečno jajčno mešanico.
Ponev postavimo na zmeren ogenj.
Dodamo maslo in počakamo, da se stopi.
Pečemo po tri do štiri naenkrat.
Redno obračamo in pečemo tako dolgo, da se sir stopi in postane zunanjost zlato zapečena.
Postrežemo še toplo.
Koristni nasveti za pripravo
- Ponev mora biti dovolj velika za izbrani kruh.
- Ponev dobro segrej, preden nanjo zliješ jajčno zmes.
- Kruh, obdan z jajcem, obrni v enem gibu.
- Sir dodaj tako, da ima dovolj časa, da se stopi.
- Če želiš bolj svež in sočen sendvič, dodaj paradižnik ali solato.
- Za dodatno aromo uporabi poper, sveža zelišča ali hrenovo majonezo.
Hranilne in energijske vrednosti
Vrednosti so zgolj informativne narave.
Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja.
2000 kCal na dan.