Sendvič z jajcem je idealen obrok za vse, ki želijo preprost in zdrav način prehranjevanja. Hitro ga pripravite, prilagodite svojim okusom, in že imate okusno jed, ki vas bo nasitila in podprla vaše dnevne potrebe.
Je vsestranska rešitev, ki jo lahko vzamete s seboj na pot, v službo ali uživate doma. Ne glede na to, ali ga pripravite za zajtrk ali kot lahkotno kosilo, vam bo ta sendvič pomagal, da hitro in preprosto poskrbite za uravnotežen obrok.
Zakaj pripraviti sendvič s pečenim jajcem?
Jajca in piščančje prsi zagotavljajo kakovostne beljakovine, ki podpirajo mišično regeneracijo.
Polnozrnate žemlje in sveža zelenjava prispevajo vlaknine, vitamine in antioksidante.
Topel sendvič je pripravljen v dobrih petih minutah, za pripravo pa potrebujete le ponev, skodelico in nekaj pribora.
Osnovni sendvič z jajcem, piščančjimi prsmi in zelenjavo
Sestavine za dve porciji
- 50 g piščančjih prsi Slim & Fit
- 1 jajce
- 3 beljaki
- 2 polnozrnati žemlji
- 1 paradižnik
- List solate
Priprava
- Jajce in beljake vmešajte ter specite na ponvi.
- Polnozrnati žemlji prerežite in ju po želji popečite.
- Na spodnji del žemlje položite solato, paradižnik, vmešana jajca in piščančje prsi.
- Pokrijte z drugo polovico žemlje in postrezite.
Pa dober tek!
Hranilne vrednosti
| Živilo | KCAL | OH (g) | MAŠČ. (g) | BELJ. (g) | SOL (mg) | SLADKOR (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50 g pišč. prsi Slim&Fit | 47 | 0 | 1 | 9 | 0 | 0 |
| 1 jajce | 102 | 1 | 7 | 7 | 103 | 0 |
| 3 beljaki | 77 | 1 | 0 | 18 | 200 | 1 |
| 2 polnozrnati žemlji | 280 | 50 | 4 | 10 | 500 | 8 |
| 1 paradižnik | 18 | 4 | 0 | 1 | 5 | 3 |
| List solate | 7 | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 |
| SKUPAJ | 531 | 57 | 12 | 46 | 809 | 12 |
Pečeno jajce v sendviču z jajčno skorjico
Ta sendvič je pripravljen v dobrih petih minutah. Potrebuješ toast ali kruh, jajca ter sestavine, ki jih najraje vtakneš v toast oziroma sendvič - s sirom, salamo, špinačo in paradižnikom ne moreš zgrešiti.
Izbira kruha
Uporabi kar imaš na razpolago ali pa kar ti je všeč, lahko tudi enkrat toast in naslednjič kruh. Če uporabiš kruh, poskrbi, da bosta oba kosa čim bolj enakomerno velika in enake debeline.
Koliko jajc uporabiti?
Ponavadi sta za pripravo sendviča dovolj dve jajci, seveda pa prilagodi glede na velikost kruha. Pomembno je, da je jajčne zmesi dovolj, da vanjo potunkaš kosa kruha ali toasta in da jajčna omleta obda oba kosa kruha.
Možni nadevi
Seveda lahko pripraviš sendvič tudi le z jajcem, kruhom in sirom, ampak to bi bilo res malo dolgočasno.
Ko ugrizneš v sendvič, v katerem je lepo stopljen sir, je življenje takoj lepše.
Seveda lahko dodaš salamo, ki ti je najljubša.
Čisto vseeno je, katero solato si izbereš.
Med dodatke sodijo sir, salama, špinača, paradižnik, solata, piščančje prsi ali losos.
Priprava v ponvi
- Jajci dobro razžvrkljaj.
- V ponvi segrej olje, nato pa na dobro segreto ponev zlij jajčno mešanico in jo enakomerno razporedi po celotni površini.
- Vsak kos toasta pomoči v jajčno mešanico, nato pa oba kosa položi v ponev enega ob drugega.
- Peci toliko časa, da jajca na spodnji strani zakrknejo - približno 2 minuti.
- Na en toast razporedi sir, špinačo, piščančje prsi in paradižnik.
- Pokrij z drugim toastom in peci še približno minuto, da se sir stopi.
Ponev segrejemo na srednjo do višjo temperaturo (7/9).
Vlijemo jajčno mešanico.
Dodamo toast kruha in jih na jajcu takoj obrnemo naokrog kot vidite na videu.
Počakamo da jajce zamatira, nato vse skupaj obrnemo.
Dodamo sir in šunko, počakamo minuto, nato pa še izbrano solato.
TOST SENDVIČ BEZ TOSTERA 🥪 / MALA UVRNUTA KUHINJA ep 3
Kako izboljšati teksturo in okus
Da bo priprava enostavna, upoštevaj, da bo tvoja ponev dovolj velika za izbrani kruh, da bo ponev dobro segreta, ko nanjo zliješ jajčno zmes in da kruh, obdan z jajcem, obrneš v enem gibu.
Najprej zmešaš jajčno zmes, jo vliješ v segreto ponev, dodaš kruh, počakaš, da jajce zakrne, nato kruh obrneš, dodaš sestavine za nadev, kruh prepogneš, počakaš minuto, da se sir stopi in to je to.
Jajčno zmes enakomerno razporedi po celotni površini ponve, da bo omleta obdala oba kosa kruha.
Ko omleta na spodnji strani dobi zlato rjavo barvo, jo skupaj z rezinami toasta obrnemo na drugo stran. Pomagamo si z lopatko.
Zdaj je jajčna omleta zgoraj, rezini toasta pa sta spodaj.
Na en del omlete, kjer je spodaj rezina toasta, dodamo rezino lososa ali kaj drugega in nariban sir.
Vse skupaj posolimo in popopramo, nato pa robove omlete s pomočjo lopatke zapognemo čez nadev, da dobimo pravokotno obliko.
Predlogi za omake in dodatke
Sendvič je čudovit že sam po sebi in če vanj vtakneš zelenjavo, predvsem paradižnik, dovolj sočen.
Lahko pa seveda poleg postrežeš še s ketchupom, tzatziki omako ali pa jogurtovo pomako z dišavnicami.
Jogurtu dodaj izbrane dišavnice, meta ali peteršilj sta odlični ideji, še malo soli in popra ter limonin sok.
Sendvič z jajcem v luknji
Bogato nadevani sendviči so nam vsem zelo pri srcu. Sploh, če so topli in se ob ugrizu sir pregrešno razvleče.
Tak je portugalski sendvič francesinha, ki obnori turiste, nam je pa še posebno pri srcu različica z jajcem v luknji, ki jo izdolbemo na zgornji rezini kruha in vse skupaj spečemo tako, da se rumenjak ob prerezu razlije in tako obogati celotno jed.
Mi to pečeno različico zares obožujemo, prav tako vsi, ki so jed poskusili.
Priprava v pečici
- Kose kruha položimo na pekač in polovici rezin izrežemo kroge, da dobimo luknje, v katere nato damo ubita jajca. Pri izrezovanju si lahko pomagamo kar s kozarcem.
- Pekač postavimo v pečico za približno 7 do 8 minut.
- Ko beljaki zakrknejo, pekač vzamemo iz pečice.
- Postrežemo še tople.
Croque madame s pečenim jajcem
Croque madame, kar bi v prevodu pomenilo »hrustljava dama«, je po vsem svetu dobro poznan francoski topli sendvič.
Pripravljen je iz kruha, šunke, sira, masla, dijonske gorčice in bešamel omake, s katero prelijemo pripravljeni sendvič in ga za piko na i potisnemo še v pečico, da se zlato rjavo zapeče.
Preden ga postrežemo, sendvič obložimo še s pečenim ali poširanim jajcem.
Njegova priprava ni tako zapletena, kot se zdi na prvi pogled.
Tako pripravljen sendvič je super ideja za brunch, če zraven pripravimo še skledo solate, pa je lahko tudi okusno kosilo ali večerja.
Poenostavljena različica
To je eden najboljših toplih sendvičev, kar jih svet pozna, francoska klasika, ki je uspešnica brezštevilnih bistrojev. Za vas v poenostavljeni različici.
Čigav je sendvič, mi ne bomo odgovorili, dejstvo pa je, da gre za izjemno priljubljeno jed, ki jo danes pripravljajo večinoma tako, da rezini belega opečenca, namazani z maslom, obložijo s šunko, sirom grojerjem in bešamelom, s katerim premažejo tudi zgornjo plast in vse skupaj zapečejo.
Gospodu pa se je čez nekaj let pridružila tudi hrustljava gospa ali croque madame.
Sendvič so na vrhu obložili z jajcem, ki predstavlja damski klobuk.
Priprava z jajčno omleto
- Manjšo ponev segrejemo in vanjo dodamo kos masla.
- Maščobo z nagibanjem ponve razporedimo po celotni površini, potem pa v ponev vlijemo razžvrkljani jajci, kot da bi pripravljali omleto.
- Vzamemo rezini toasta in ju na eni strani na hitro potopimo v razžvrkljana jajca v ponvi.
- Rezini nato obrnemo ter ju eno poleg druge položimo na omleto, stran, ki smo jo potopili v jajca, mora biti obrnjena navzgor.
- Pustimo, da se omleta malo zapeče na spodnji strani.
- Ko omleta na spodnji strani dobi zlato rjavo barvo, jo skupaj z rezinami toasta obrnemo na drugo stran.
- Na en del omlete dodamo rezino šunke ali lososa in nariban sir.
- Vse skupaj posolimo in popopramo.
- Robove omlete s pomočjo lopatke zapognemo čez nadev, da dobimo pravokotno obliko.
- Počakamo minuto, da se sir stopi, nato dodamo izbrano solato.
Različice in nadevi
Kulinarična domišljija vzplameni in na menijih se pojavijo razne izpeljanke: croque provençal s paradižnikom, zelenjavno in lahkotneje narejen croque mademoiselle.
Ob tem pa se vznemirimo tudi mi in si zamislimo svoje okuse, kajti zdi se nam čudovita priložnost, da se na tak način pocrkljamo za hitro kosilo v teh norih dneh, ko smo nagneteni doma in nam ob vseh družinskih obveznostih preprosto zmanjka časa, da bi kuhali.
Ker je jed zelo nasitna, smo se odločili za tako imenovani odprti sendvič, zato vsak jedec dobi le eno rezino kruha, preskusili pa smo tudi, kako se obnesejo različni nadevi.
Vsi so izvrstni, a resnično izstopa različica z radičem in orehi.
Zelenjavo lahko prilagodiš glede na okus in razpoložljive sestavine.
Sir, špinača, paradižnik, solata, piščančje prsi, šunka, losos, radič in orehi omogočajo številne kombinacije.
Praktični nasveti za pripravo
- Ponev naj bo dovolj velika za izbrani kruh.
- Ponev dobro segrej, preden vanjo vliješ jajčno zmes.
- Kruh, obdan z jajcem, obrni v enem gibu.
- Pri obračanju si pomagaj z lopatko.
- Za bolj hrustljav rezultat kruh ali toast po želji popeči.
- Sendvič postrezi čim bolj topel.
- Pri različici z jajcem v luknji pekač postavi v pečico za približno 7 do 8 minut.
- Pri različici v ponvi peci jajca na spodnji strani približno 2 minuti, nato sendvič napolni in peci še približno minuto.
Ta sendvič je pripravljen v dobrih petih minutah!