Božični čas in peka preprosto sodita skupaj. Dom se napolni s čudovitim vonjem, nato pa še krožniki s pisano izbiro piškotov, v katerih vsi uživajo.
Od treh let naprej: Izrezani masleni piškoti Mlajši otroci se izjemno zabavajo pri izrezovanju piškotov najrazličnejših oblik. Na krožniku se ne znajdejo le zvončki in zvezdice, temveč tudi jelenčki, angeli in snežaki.
Recept za piskote zvončke
Zmešajte 300 g moke, 200 g hladnega masla, 100 g sladkorja, ščepec soli in vrečko bourbon vaniljevega sladkorja z enim jajcem (za še več okusa lahko dodate malo mletega cimeta, limonine lupinice in koriandra).
Sedaj pridejo na vrsto otroci, saj je čas za gnetenje!
Na pomokani površini testo razvaljajte na debelino približno 0,5 cm.
Izrezane piškote previdno položite na pekač, obložen s papirjem za peko in pecite v pečici ogreti na 180 °C približno 10 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi.
Priprava testa in oblikovanje
Iz navedenih sestavin ugnetemo testo, ki naj počiva vsaj 1 uro .
Na tanko razvaljamo in izrežemo piškotke.
Polovico piškotkov pustimo celih, drugi polovici na sredi vtisnemo luknjo npr.
Za izrezovanje lahko uporabite modelčke različnih oblik. V novoletno božičnih praznikih se lahko kupi komplet modelčkov-srček, rožica, pravokotnik, smrečica, zvonček in zvezdica, vsi so tudi z luknjicami na sredini.
Plastičen komplet, tudi s kvadratkom, je mogoče kupiti v večjih trgovinah.
Pečenje maslenih piškotov
Pečico segrejte na 180 °C.
Izrezane piškote previdno položite na pekač, obložen s papirjem za peko in pecite v pečici ogreti na 180 °C približno 10 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi.
Če pripravljate piškote iz kroglic, nizek pekač za piškote obložimo s papirjem za peko.
Piškote pečemo v ogreti pečici približno 15 minut oziroma toliko časa, da se ob robu rahlo rjavo obarvajo.
Pečene piškote iz pekača preložimo na kovinsko mrežico in pustimo, da se povsem ohladijo.
Različica z luknjico in nadevom
Masleni piškoti z marmelado so slastni piškoti, ki se vam bodo topili v ustih in jih ne boste mogli nehati jesti.
Odličen praznični recept za vse, ki se vam ne ljubi ukvarjati z modelčki in izrezovanjem piškotov.
Pri različici z luknjico polovico piškotkov pustimo celih, drugi polovici pa na sredini vtisnemo luknjo.
Nasveti za uspešno peko
- Testo naj pred valjanjem počiva vsaj 1 uro.
- Na pomokani površini testo razvaljajte na debelino približno 0,5 cm.
- Piškote položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Med piškoti pustite dovolj prostora.
- Piškote pecite, dokler ne postanejo zlato rjavi.
- Po peki jih pustite, da se povsem ohladijo.
Peka z otroki
Preprosto, slastno in predvsem popolno za uvajanje otrok v peko.
Tukaj najdete naše najljubše recepte za vse, ki uživate v sladki predpraznični aktivnosti skupaj z mladimi peki.
Iz lastnih izkušenj lahko rečemo, da otroci ne obožujejo le pečenih dobrot, temveč tudi radi pomagajo pri njihovi pripravi.
Mlajši otroci se izjemno zabavajo pri izrezovanju piškotov najrazličnejših oblik.
Otroci lahko sodelujejo pri gnetenju, valjanju in izrezovanju testa, odrasli pa naj poskrbijo za vročo pečico in pekač.
Ideje za druge domače piškote
Brizgani masleni piškoti
Domači brizgani piškoti so veliko boljši od kupljenih, odlično pa se podajo k toplemu čaju ali mleku.
Pri brizganju sicer zahtevajo nekaj spretnosti, a naj vas to ne odvrne od priprave.
Hitri piškoti z oreščki in rozinami
Slastni piškoti, narejeni iz lešnikov, rozin in kandirane limonine lupinice, bodo prijetno popestrili praznične dni, hkrati pa vam za njihovo pripravo ne bo treba preživeti veliko časa v kuhinji.
Medenjaki z orehi in belim ledom
Najboljši medenjaki, kar smo jih jedli!
Recept nam je zaupala gospa Katarina Kovše, ki je zanje na Dobrotah slovenskih kmetij trikrat zapored prejela zlato priznanje, s čimer si je prislužila tudi znak kakovosti.
Lešnikove bombice
Hrustljavi piškoti, ki vas bodo preprosto navdušili.
Kombinacija lešnikov, čokolade in ruma namreč še nikogar ni pustila ravnodušnega.
Grški mandljevi piškoti
Navdušili bodo vse, ki imate radi marcipan, z njimi pa se lahko sladkajo tudi vsi tisti, ki so alergični na gluten.
Piškoti namreč ne vsebujejo moke, saj za pripravo v bistvu potrebujemo samo tri sestavine: beljake, sladkor in mandlje v različnih oblikah.
Domači prijatelj
Hrustljavi piškoti polnega okusa, ustvarjeni za pomakanje v topel čaj ali kavo.
Lahko pa jih grizljate tudi kar tako.
Lešnikovi piškoti s čokoladno kremo
Piškoti, ki ne vsebujejo moke, malce spominjajo na slavne makronse, a je njihova priprava veliko bolj enostavna, rezultat pa praznično okusen.
In še namig, dan po peki so še boljši.
Breskvice
Priljubljeno praznično pecivo, čigar priprava vzame nekaj časa, a vendar, ko so enkrat narejene, je ves trud poplačan.
Florentinci
Slavni piškoti, narejeni iz masla, mandljevih lističev, medu in kandiranega sadja ter na spodnji strani obliti s čokolado.
Priprava je morda nekoliko dolgotrajna, vendar, ko jih boste enkrat poskusili, ne boste mogli odnehati.
Sladki jurčki
Poenostavljena različica priljubljenega prazničnega peciva.
Piškoti so hitro narejeni, njihovega prikupnega videza pa se bodo še posebej razveselili otroci.
Piškoti brez pečice
Nekateri recepti sploh ne potrebujejo pečice.
To je velika prednost za peko z otroci, saj je njihovo delo pripravljeno takoj, pa še nihče se ne more opeči.
V veliki posodi zmešajte približno 100 g ovsenih kosmičev, 50 g mletih mandljev, 50 g medu, 2 žlici kakava v prahu, 2 žlici arašidovega masla in malo vaniljeve paste.
Otroci lahko pridno gnetejo in nato oblikujejo maso v kroglice v velikosti oreha, preden jih povaljajo v kokosu ali čokoladnih mrvicah.
Kroglice nato postavite v hladilnik za 30 minut, da se strdijo.
Čokoladni rogljički
Otroci starejši od osmih let, se že lahko lotijo bolj zapletenih korakov.
Lahko na primer uporabljajo ročni mešalnik, mešajo sestavine, oblikujejo testo ali glazirajo piškote.
Za pripravo mase stepite maslo sobne temperature s sladkorjem v prahu, vaniljevim strokom in limonino lupinico, dokler zmes ni puhasta.
Postopoma vmešajte jajce.
Z brizgalno vrečko na peki papir iztisnite piškote v obliki rogljičkov.
Nato vse skupaj postavite v pečico za deset minut pri 180 °C (ventilatorska pečica).
Ko so rogljički zlepljeni, počasi stopite približno 200 g temne kuhinjske čokolade in vanjo pomočite konice rogljičkov.
ENOSTAVNI božični piškoti | Navodila po korakih
Piskoti zvončki so primerni za praznično peko, ustvarjanje z otroki in pripravo domačega sladkega darila.