V samo 15 minutah lahko doma pripravite turško sladico Keskul, ki spominja na rafaelo.
Sladica očara s prijetnim okusom in vonjem po kokosu, za njeno pripravo pa ni treba prižigati pečice, zato je odlična izbira tudi za vroče poletne dni.
Turška kokosova sladica Keskul
Keskul je kremasta turška sladica, pripravljena iz mleka, kokosove moke, moke, sladkorja in masla.
Njena priprava je hitra in preprosta, rezultat pa je nežna kokosova krema, ki jo postrežemo dobro ohlajeno.
Sladico lahko po vrhu posujemo z nasekljanimi nesoljenimi pistacijami, nasekljanimi praženimi lešniki ali kokosom.
Sestavine
| Sestavina | Količina |
|---|---|
| Hladno mleko | 5 dl |
| Kokosova moka | 40 g |
| Moka | 60 g |
| Sladkor | 80 g |
| Vanilijev sladkor | 1 |
| Maslo | 1 žlica |
| Nasekljane nesoljene pistacije ali nasekljani praženi lešniki | po okusu |
| Kokos | po okusu |
Priprava sladice Keskul
- V nekoliko večji lonec dajte hladno mleko, kokos, sladkor, vanili sladkor, ter postopoma moko in vse dobro premešajte.
- Postavite na štedilnik da zavre in ves as mešajte.
- Ko zavre, dodajte maslo in mešajte, da se stopi.
- Odstavite z ognja in prelijte v 4 manjše posodice (take ki držijo približno 1,5dl).
- Vsako posodico previdno pokrijte s folijo in postavite za nekaj ur v hladilnik.
Okrasitev in postrežba
Za posipanje uporabite malo nasekljanih, nesojenih pistacij ali pa nasekljanih praženih lešnikov in malo kokosa.
Ohlajeno sladico postrezite neposredno v manjših posodicah.
Po želji lahko kokosovo moko pred uporabo za nekaj minut rahlo popražimo na suhi ponvi.
Tako razvijejo izrazitejšo aromo in sladica dobi nekoliko bolj poln, skoraj karamelni priokus.
Zakaj je Keskul dobra izbira
- Pripravljen je v samo 15 minutah.
- Za pripravo ne potrebujete pečice.
- Postrežete ga lahko v štirih manjših posodicah.
- Osnova sladice so preproste sestavine.
- Kokos ji doda prijeten okus in značilno aromo.
- Primerna je za vroče poletne dni in vse letne čase.
To je ena tistih sladic, pri katerih nihče ne ugane, kako malo dela je bilo potrebnega za tako eleganten rezultat.