Cake pops so majhni, pisani in prikupni grižljajčki - tortice na palčkah, oblite s čokolado in okrašene po trenutnem navdihu, ki so primerne za vsako priložnost. Otroci jih enostavno obožujejo.
Masa za cake popse je narejena iz piškotnih drobtin, zato so sladke kroglice zelo hitro narejene, nekaj časa in potrpežljivosti vam bo vzelo zgolj dekoriranje. Z njimi lahko uporabite oziroma reciklirate piškote, napolitanke, vaflje ali kolačke, ki so vam ostali, ter tako poskrbite za manj zavržene hrane.
Zakaj so cake popsi odlična sladica za otroke
Prikupne slaščice na palčki bodo popestrile vsako praznovanje, pravi hit pa bodo tudi na otroški rojstnodnevni zabavi, saj se zaradi simpatičnega videza nad njimi navadno navdušujejo tudi otroci.
Majhni, pisani, zapeljivi, odlični. Cake pops so tortice, oblite s čokolado na palčki, ki jih lahko okrasite s sladkornimi bombončki, praženimi lešniki, mandlji, različnimi barvami čokolade ali drugo dekoracijo.
Namesto čokoladnih mrvic lahko uporabite sladkorne perlice, srčke ali rožice, cake popse pa lahko okrasite tudi z raznoraznimi napisi, vzorčki in podobnimi okraski.
Cake popsi iz ostankov piškotov in čokolade
Za cake popse lahko uporabite suhe sestavine po izbiri: piškote, vaflje, kolačke ali napolitanke. Primerni so čokoladni, kremni, vaniljevi, navadni, brezglutenski, veganski ali brezsladkorni izdelki.
Pri cake popsih ni trdno zapisanih pravil, ki jim morate slepo slediti. S sestavinami se lahko igrate in jed pripravite čisto po vašem okusu. Dodate dodatke, ki jih imate radi ali pa jih imate na zalogi in bi jih radi porabili.
Osnovne sestavine
- 650 g suhih sestavin: piškotov, vafljev, kolačkov ali napolitank po izbiri;
- 100 g stopljene čokolade - bele, mlečne ali temne;
- 200 g mokrih sestavin: jogurta, pudinga, mascarpone sira ali kremnega sira po izbiri;
- po potrebi še dodatne mokre sestavine;
- sladilo po potrebi;
- za dodaten okus lahko dodate kakšno žlico čokoladnega, arašidovega ali lešnikovega namaza oziroma marmelade;
- stopljena čokolada za preliv;
- olje po potrebi, če je čokolada pregosta;
- zdrobljeni piškoti ali oreščki za posip.
Priprava mase
- V posodi blenderja zmešajte vse suhe sestavine po izbiri: napolitanke, piškote, vaflje in podobno, da dobite pesku podobno zmes brez večjih kosov.
- Dodajte mokre sestavine po izbiri in z rokami pregnetite, da dobite kompaktno maso, iz katere lahko oblikujete kroglice.
- Poskusite in po potrebi dodajte sladilo ali več mokrih sestavin, v kolikor je masa presuha.
- Za dodaten okus lahko dodate še kakšno žlico čokoladnega, arašidovega ali lešnikovega namaza oziroma marmelade.
- Če je masa premokra, dodajte še kakšno žlico kakava ali mletih piškotov.
- Dodate lahko tudi žlico beljakovin v prahu ali zmlete ovsene moke.
- Iz mase z rokami oblikujte kroglice, težke približno 30-35 g.
- Ponovite, dokler ne zmanjka mase, in kroglice postavite v hladilnik za 15 minut, da se masa ohladi.
Oblivanje in okraševanje
Vzemite kroglice iz hladilnika in vsako prelijte z eno jedilno žlico stopljene čokolade. Stopljeni čokoladi po potrebi, če je pregosta, dodajte malo olja in premešajte.
Kroglice lahko prelijete z belo, mlečno ali temno čokolado, pa tudi s čokolado z drobljenimi lešniki ali piškoti. Uporabite lahko tudi mešanico bele in temne čokolade. Tako nastane okusna svetla bež čokolada, ki ustvari lep kontrast s kroglico.
Za piko na i poskrbijo mleti piškoti ali oreščki, ki jih lahko posujete po vrhu za dodatno hrustljavost. Uporabite lahko tudi pisane mrvice, sladkorne perlice, srčke, rožice, sladkorne bombončke ali druge okraske.
Cake popsi na palčki
Če želite cake popse na palčki v obliki lučke, najprej pripravite kroglice, nato pa jih pritrdite na palčke s stopljeno čokolado.
- Vsako palčko najprej pomočite v čokolado, približno en centimeter globoko.
- Palčko zapičite v sredino kroglice.
- Počakajte, da se čokolada strdi in palčko pritrdi na tortico.
- Kroglico pomočite v stopljeno čokolado za oblivanje.
- Palčko potolcite po robu kozarca, da odvečna čokolada odteče.
- Preden se čokolada strdi, cake pops posujte s pisanimi mrvicami ali jih okrasite po želji.
Pripravimo si stojalo, kamor bomo cake popse odlagali; zelo dobro se obnese stiropor. Če stojala za cake popse nimamo, lahko mini tortice odlagamo v kozarce, dokler se čokolada ne strdi, ali pa palčke zapičimo v stiropor.
Različica brez peke z biskvitom
Če nimamo pekača za cake popse, enostavno spečemo naš najljubši biskvit, ga ohlajenega zdrobimo in z Nutelo ali mascarpone sirom vse skupaj zamesimo ter oblikujemo kroglice.
V primeru, da se kroglice ne oblikujejo lepo, lahko za vlažnost biskvita dodamo nekaj žličk Coca-Cole.
Sestavine za biskvit
- 1 skodelica moke;
- 1 jajce;
- 1 žlica Nutelle;
- 50 g sladkorja;
- 1 žlica kakava v prahu;
- 1 žlička pecilnega praška;
- 1-2 žlici olja;
- 30 ml vode;
- čokolada za obliv;
- jedilna pisana dekoracija;
- palčke.
Priprava biskvitnih kroglic
- Vse sestavine za biskvit z mešalnikom zmešajte.
- Z maso napolnite jamice pekača za cake popse, ki ste jih prej premazali z maslom in posipali z moko, da boste biskvit lažje odstranili iz pekača.
- Pri polnjenju si pomagajte z lopatko.
- Odvečno maso odstranite.
- Biskvit pecite v že ogreti pečici na 180 stopinj nekaj minut, približno 5-8 minut, odvisno od pečice.
- Pečenost preverite z zobotrebcem skozi zgornjo luknjico.
- Kroglice previdno odstranite iz pekača in jih ohladite.
- Z nožem ali škarjami jim odstranite robove.
Čokolado za obliv nad vodno kopeljo raztopite, vanjo pomočite vrh palčke in ga zapičite v tortico, da se palčka zlepi skupaj z biskvitom. Tako preprečite, da bi palčka pogledala skozi vrh tortice, ko bo ta zaradi čokolade oziroma dekoracije nekoliko težja.
Počakajte, da se čokolada strdi. Da bo hitreje, lahko tortice za 5 minut postavite v hladilnik.
Ko je čokolada, s katero je palčka fiksirana v biskvitu, dovolj strjena, vsako tortico posebej namočite v raztopljeno čokolado za oblivanje in jo nato še dekorirajte s sladkornimi bombončki, praženimi lešniki, mandlji ali različnimi barvami čokolade.
Priprava Cake Popsov
Kinder cake popsi brez peke
Za približno 25 cake popsov potrebujete:
- 250 g maslenih piškotov;
- 350 g maskarpone sira;
- 150 g mlečnega kremnega namaza, na primer Lino lada milk;
- 1 dl mleka;
- vanilijevo pasto po okusu;
- belo čokolado za oblivanje;
- mlečno čokolado za oblivanje;
- čokoladne mrvice za dekoracijo.
- Maslene piškote zmeljite v piškotne drobtine.
- Piškotne drobtine, maskarpone, mlečni kremni namaz, mleko in vanilijevo pasto zmešajte skupaj, da dobite kompaktno maso.
- Sestavine najlažje pregnetete kar z rokami.
- Če je masa preveč suha, dodajte še malo mleka.
- Če je masa preveč mokra, dodajte še malo piškotnih drobtin.
- Masa mora biti dovolj mehka, da lahko iz nje oblikujete kroglice.
- Maso postavite v hladilnik za vsaj eno uro, nato oblikujte kroglice.
- Vsaka kroglica naj bo težka približno 30 g.
- Kroglice postavite za 20 minut v zamrzovalnik.
- Medtem stopite belo in mlečno čokolado.
- Palčko za cake popse pomočite v belo čokolado in jo zapičite v sredino kroglice.
- V belo čokolado pomočite še celo kroglico.
- Odvečno čokolado otresemo in pustimo, da se čokolada strdi.
- Po enakem postopku v belo čokolado pomočite vse kroglice.
- Nato cake popse pomočite še v stopljeno mlečno čokolado.
- Preden se mlečna čokolada strdi, jih posujte še z mrvicami.
Tako ima vsak cake pops obliv iz bele in mlečne čokolade, podoben Kinder jajčku.
Praktični nasveti za pripravo z otroki
Otroci lahko pomagajo pri drobljenju oziroma mešanju mase, oblikovanju kroglic in okraševanju. Pri delu z blenderjem, vročo stopljeno čokolado, vodno kopeljo, pečico in ostrimi pripomočki naj sodelujejo le pod nadzorom odraslih.
Za otroško praznovanje lahko pripravite več vrst prelivov in posipov. Tako lahko vsak otrok svojo kroglico okrasi po lastnem okusu.
Piškotne kroglice lahko zamrznemo in jih hranimo v zamrzovalniku do dveh mesecev.