Če imate obilico domačih breskev in ne veste, kako bi jih porabili, je ta recept za vas. Z le nekaj sestavinami lahko pripravite okusno pecivo iz breskev, ki vas bo navdušilo vedno znova.
Ko poleti dozorijo sočne breskve, jih je težko ne vzljubiti. Njihova nežna aroma, sladek okus in prijetna sočnost jih uvrščajo med najbolj priljubljeno sadje za pripravo domačih sladic. Odlične so sveže, še posebej dobro pa se obnesejo tudi v pecivih, kjer med peko razvijejo še bolj izrazit okus in poskrbijo za čudovito mehko teksturo.
Breskve bodo pecivu dodale poln okus in sladkobo, zato dodajanje velikih količin sladkorja ni potrebno. Breskova peciva so priljubljena tudi zato, ker so običajno zelo preprosta za pripravo.
Preprost breskov biskvit iz pekača
Priprava je enostavna!
Stepite jajca in jim počasi dodajajte moko, med tem pa neprestano mešajte. Testu dodajte še mleko, olje, pecilni prašek in sladkor.
Breskve operite in narežite na tanke krhlje. Polagajte jih na vrh mase, nato pa torto pecite 30 minut na 200 stopinj Celzija.
Torto potresite s sladkorjem v prahu in košček postrezite ob skodelici kave ali čaja, odlično pa se prilega tudi ob kepici sladoleda.
| Korak | Priprava |
|---|---|
| Priprava testa | Stepite jajca in jim počasi dodajajte moko, med tem pa neprestano mešajte. |
| Dodajanje sestavin | Testu dodajte še mleko, olje, pecilni prašek in sladkor. |
| Priprava sadja | Breskve operite in narežite na tanke krhlje. |
| Razporeditev | Polagajte jih na vrh mase. |
| Pečenje | Torto pecite 30 minut na 200 stopinj Celzija. |
| Postrežba | Torto potresite s sladkorjem v prahu. |
Kako pripraviti pečene breskve
Sladica da dol padeš!
Pečene breskve se v pečici skupaj z maslom, cimetom, sladkorjem in kapljicami vanilijeve esence spremenijo v božansko sladico.
Po vseh breskvah, ki sem jih letos že pojedla brez dodatkov, sem jih prvič tudi spekla. Z malo začimbne čarovnije, ki še poudari okus sladkih breskev, človek ne more zgrešiti.
Pripravi
- Breskve operi in do suhega obriši s kuhinjsko brisačo.
- Nareži jih na polovice in izdolbi koščico - breskvi zareži na polovici, potem pa ju zavrti vsako v svojo stran in breskev se bo razpolovila, nato pa peško izdolbi z malo žličko.
Serviraj
Pečene breskve serviraj na krožnik, na vsako polovičko položi kepico sladoleda ali pa žlico grškega jogurta. Po želji potresi še z nekaj cimeta.
Postregla sem jih že s sladoledom in tudi z malenkost sladkanim (in odišavljenim z doma narejeno vanilijevo esenco, ki je narejena iz vodke in vanilijevih strokov) grškim jogurtom.
Me prav zanima, katera različica je tebi najboljša. Poskusi, ne bo ti žal.
Svilnato gladka breskova pena, ki preseneti vse! Okusen italijanski desert v 5 minutah!
Ideje za pecivo iz svežih breskev
Breskve se odlično ujamejo z jogurtom, skuto, kislo smetano, vaniljo, maskarponejem in drugimi poletnimi sestavinami, zato lahko iz njih pripravimo tako lahke in osvežilne sladice kot tudi bolj bogata peciva za posebne priložnosti.
Če iščete idejo za sladico, ki bo navdušila družino, goste na vrtni zabavi ali pa si želite le nekaj sladkega ob popoldanski kavi, boste med spodnjimi recepti zagotovo našli pravo izbiro.
Breskov kobler
Za pripravo zelo preprosta sladica, ki vas bo navdušila s sočno sadno osnovo, prekrito s hrustljavo zapečenim testom.
Kobler je najboljši, ko je še malce topel, postrežen s kepico vanilijevega sladoleda ali kupčkom hladne stepene smetane.
Breskova pita s kislo smetano
Krhko testo, sočne breskve in nežen kremni nadev iz kisle smetane ustvarijo popolno poletno sladico, ki navduši ob vsaki priložnosti.
Čeprav priprava zahteva nekoliko več časa, se trud poplača že ob prvem grižljaju - pita je prijetno osvežilna, ravno prav kremasta in odlična izbira za družinska srečanja, praznovanja ali sproščeno popoldansko sladkanje.
Jogurtovo pecivo z breskvami
Jogurtovo pecivo je idealna rešitev za takrat, ko se na vratih pojavijo nenajavljeni gosti ali ko želimo iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki, "na hitro" pripraviti nekaj sladkega.
Pecivo lahko pripravimo s svežimi ali vloženimi breskvami iz kompota.
V pestri ponudbi najrazličnejših peciv, s katerimi se radi sladkamo v poletnem času, je marsikomu najljubše prav preprosto jogurtovo pecivo na lončke, ki so ga rade pripravljale že naše babice, obožujejo pa ga tudi otroci.
Pecivo je zelo rahlo, sočno in mehko, njegova priprava pa je nekaj najlažjega.
Cheesecake z breskvami in makom
Ko bi si radi privoščili nekaj sladkega, sočnega in dišečega, zraven pa navdušili goste še z videzom jedi, potem posezite po receptu za pripravo cheesecakea z breskvami in makom.
Recept je bil pred časom pravi hit na družbenih omrežjih in še danes mnogi prisegajo nanj.
Klafuti z breskvami in malinami
Okusna sladica, ki bo kuhinjo že med peko napolnila z opojnim vonjem po breskvah in vaniliji.
Priprava je zelo preprosta, saj moramo sadje v pekaču zgolj preliti s stepeno mešanico moke, sladkorja, jajc in mleka, po želji tudi smetane.
Sladica se postreže še topla s kepico dobrega vanilijevega sladoleda ali kupčkom hladne stepene smetane.
Skutino pecivo z breskvami
Krhka podlaga, nežen skutni nadev in sočne breskve ustvarijo sladico, ki ostane sveža in polnega okusa tudi dan ali dva po pripravi.
Prav zato je odlična izbira, ko želite pecivo speči vnaprej za vikend, piknik ali družinsko praznovanje.
Ko se dobro ohladi, se nadev lepo učvrsti, okusi pa se še bolj povežejo, zato je naslednji dan pogosto še okusnejše.
Navdušila vas bo tudi sama priprava in dejstvo, da imate vse sestavine, ki jih potrebujete, že najverjetneje pri roki.
Sveže ali vložene breskve
Sem ena izmed tistih, ki sredi zime sanjarijo o svežih, sladkih in sočnih breskvah. In ja, tudi ena tistih, ki se ji poleti pojejo božične pesmi, a to je že druga zgodba.
Ni mi torej treba posebej poudarjati, da sem izredno srečna, ko pride sezona breskev in se jih lahko res najem.
Ne, vloženih ne maram, so vse preveč sladke. Razen, če bi sama naredila kompot.
Sveže breskve so posebej primerne za preprost biskvit, pečene breskve, kobler, pito in skutino pecivo. Pri jogurtovem pecivu lahko uporabimo sveže ali vložene breskve iz kompota.
Nasveti za postrežbo
- Torto potresite s sladkorjem v prahu in košček postrezite ob skodelici kave ali čaja.
- Odlično pa se prilega tudi ob kepici sladoleda.
- Kobler je najboljši, ko je še malce topel.
- Pečene breskve serviraj na krožnik, na vsako polovičko položi kepico sladoleda ali pa žlico grškega jogurta.
- Po želji potresi še z nekaj cimeta.
Pohiti, dokler so breskve še v sezoni!
Aaah jaaa, se že kar vidim, kako bom pozimi vzdihovala nad temi fotkami in komaj čakala na poletje!