Ker se je pravljica Favola zopet ponovila in v tokrat novi zasedbi zopet igrajo vsem poznani stari liki (Kuharji) smo za vas obudili stare recepture pic in omak katere kuhamo s svežimi sestavinami ter testenin, ki jih pripravlja italijan, mojster testenin Raul.
Naša posebnost je, da vse omake in testenine kuhamo sproti, s tem pa ohranjamo pristni okus, svežino ter kulinarično zadovoljstvo naših gostov.
Sveže pripravljene testenine
Testenine so pripravljene iz najboljše durum moke ter svežih domačih jajc.
Vsaka omaka in vsake testenine so pripravljene sproti, kar omogoča ohranjanje pristnega okusa in svežine jedi. Takšen način priprave je namenjen gostom, ki cenijo kulinarično zadovoljstvo ter želijo uživati v jedi, pripravljeni neposredno ob naročilu.
Pice in omake po starih recepturah
Obujene stare recepture pic in omak temeljijo na uporabi svežih sestavin.
V Sloveniji je okoli 20 tisoč bolnikov s celikalijo.
Brezglutenska prehrana in obisk restavracije
To je kronična avtoimuna bolezen, ki je posledica preobčutljivosti na gluten.
Bolniki morajo biti vse življenje na strogi brezglutenski dieti, to pomeni, da ne smejo uživati nobenih izdelkov iz pšenice in nekaterih drugih žit.
To seveda ni enostavno, še posebej težko je tistim, ki se morajo prehranjevati v restavracijah, denimo študentom, ki imajo prehranske bone.
Pri izbiri jedi je zato pomembno, da gostje s celikalijo pred naročilom preverijo sestavine in način priprave ter osebje opozorijo na svoje prehranske potrebe.
Slovenska picerija med najboljšimi v Evropi
V času olimpijskih iger smo Slovenci izjemno ponosni na naše športnike in skoraj ne mine dan, ko nas ti ne bi razveselili z vrhunskimi uvrstitvami.
Lep dosežek pa v teh dneh beležimo tudi na kulinaričnem področju, saj se je na evropski lestvici najboljših znašlo slovensko ime.
Da bi bila lestvica kolikor se da pravična, so iz konkurence izključene vse italijanske picerije.
Nenazadnje govorimo o pici, simbolu te države, ki ji preostali svet pri tem, kar znajo delati najbolje, pač težko parira.
| Uvrstitev | Picerija | Mesto |
|---|---|---|
| 1. | Peppe Pizzeria | Pariz |
| 2. | Via Toledo Enopizzeria | Dunaj |
| 35. | Verace | Ljubljana |
Prvo mesto lestvice je zasedla Peppe Pizzeria, ki je od lanskega leta na lestvici napredovala za kar 30 mest.
Nahaja se v Parizu, na drugem mestu pa se je znašla dunajska picerija, Via Toledo Enopizzeria.
Slovenija zasedla 35.
Ljubljanska picerija Verace
Odlično 35. mesto pa je zasedla ljubljanska picerija Verace, ki je bila pred leti tudi prva, ki je pri nas pripravljala prave napolitanske pice.
Kritiki so pohvalili predvsem njihovo margerito z buffala mocarelo, dodali pa še, da priporočajo preizkusiti tudi odlične sladice.
Poletni obisk picerije
Prijetno topli večeri v avgustu, ki nam še preostanejo od poletja, so tako krasna priložnost, da se odpravimo v mesto in poizkusimo pico, ki se je uvrstila med najboljše v Evropi.