Za pripravo mnogih receptov seveda mešalnik ni obvezen, saj lahko sestavine zmešamo tudi z metlico za stepanje. Pri pripravi kruha pa je izbira ustreznega pripomočka pomembnejša, saj testo pogosto zahteva dolgotrajnejše mešanje ali gnetenje.
Ob nakupu novega mešalnika se morate najprej odločiti med dvema osnovnima oblikama - ročnim mešalnikom in mešalnikom s posodo oziroma kuhinjskim robotom. Če je vaš glavni pomislek pri nakupu mešalnika ta, da zasedejo veliko prostora, razmislite o nakupu ročnega mešalnika, za katerega ne potrebujete velikega kuhinjskega pulta.
Ročni gnetilnik ali kuhinjski robot
Pri ročnih mešalnikih imate dve možnosti - klasičen ročni ali palični mešalnik. Obliki večinoma uporabljamo za precej različne namene, oboji pa so pogosto na voljo v kompletu z različnimi nastavki.
Če slišite koga, ki se hvali s svojim mešalnikom (ja, tudi to se zgodi) in trdi, da ne more živeti brez njega, najverjetneje govori o svojem samostoječem mešalniku s posodo ali kuhinjskem robotu. Ti v primerjavi z ročnim mešalnikom znatno poenostavijo delo v kuhinji.
Samostoječi mešalniki vključujejo veliko posodo in običajno veliko različnih nastavkov za različne namene - od stepanja beljakov do mešanja masla in gnetenja kruha. Največja ali celo edina slabost takšnih mešalnikov je prostor, ki ga zasedajo. To niso majhni pripomočki, ki jih lahko pospravite kamorkoli.
Če ste zelo zavzeti pri svojih kulinaričnih podvigih, nimate razloga, da ne bi izbrali kar obe vrsti mešalnikov. Ročni so razmeroma poceni, tako da si ob nakupu samostoječega mešalnika morda lahko privoščite še ročnega za uporabo v manj zahtevnih receptih.
Na kaj paziti pri izbiri ročnega gnetilnika
Da bi resnično izbrali najboljši model za svojo kuhinjo, preden začnete iskanje, razmislite o svojih potrebah in navadah v kuhinji.
Kuhinjske navade in količina testa
Kuhinjske navade - kako pogosto kuhate in za koliko ljudi? Uživate v nenehnem odkrivanju novih receptov ali raje ponavljate preverjene?
Profesionalni kuhinjski robot je smiselno uporabljati povsod, kjer je planirana večja izdelava domačega testa, omak, krem ipd.
Teža naprave
Teža - pri ročnih mešalnikih je to pomemben dejavnik, še posebej če ga boste uporabljali pri receptih, ki zahtevajo dolgotrajnejše mešanje ali gnetenje.
Ročni gnetilnik mora biti dovolj lahek za udobno uporabo, vendar hkrati dovolj stabilen, da se pri obdelavi gostega testa ne premika preveč. Pri zahtevnejših receptih je treba upoštevati, da daljše držanje naprave lahko obremeni roke.
Nastavitve hitrosti
Nastavitve hitrosti - različne vrste živil zahtevajo različne hitrosti mešanja.
Pri pripravi krušnega testa je pomembno, da lahko hitrost prilagodite gostoti zmesi in posamezni fazi priprave. Nižja hitrost je primerna za začetno mešanje sestavin, medtem ko lahko nadaljnje gnetenje zahteva drugačno nastavitev.
Velikost in prostor
Velikost - tu je ključnega pomena prostor, ki ga imate na voljo v kuhinji, in kako pogosto nameravate uporabljati mešalnik.
Če delate v majhnem prostoru oz. Če je vaš glavni pomislek pri nakupu mešalnika ta, da zasedejo veliko prostora, razmislite o nakupu ročnega mešalnika, za katerega ne potrebujete velikega kuhinjskega pulta.
Pred nakupom planetarnega mešalnika se dobro pozanimajte o tem, ali potrebujete namiznega ali samostoječega. Dobro je tudi vedeti, koliko prostora posamezni mešalnik zavzame in kateri električni priključek potrebuje.
Nastavki za gnetenje
Nastavki - raznovrstnost uporabe mešalnikov je večinoma odvisna od nastavkov, ki jih dobite z njim ali pa dokupite.
Metlice za testo, široka metlica za smetano in klasične metlice so osnovni trije nastavki, ki jih dobimo z večino modelov.
Kljuka za testo je idealna za gnetenje vseh vrst testa.
Pri izbiri ročnega gnetilnika za kruh zato preverite, ali so kljuke za testo vključene v osnovni komplet, kako se namestijo in ali jih je mogoče preprosto odstraniti za čiščenje.
Čiščenje
Čiščenje - to je pomembna točka in praviloma so nastavki ročnih mešalnikov veliko bolj enostavni za čiščenje kot zapleteni nastavki samostoječih mešalnikov.
Eleganten, preprost za uporabo in hitro čiščenje.
Videz
Videz - klasični ročni mešalniki ne odstopajo preveč od standardne zasnove v predvidljivih barvah - beli, črni ali srebrni.
Samostoječi in planetarni mešalnik za kruh
Stoječi mešalnik 3,3 L je pravi odgovor za osebe, ki imajo radi naš stoječi mešalnik, vendar imajo majhno kuhinjo oz. kuhinjo v skupni rabi.
Omogoča pripravo istih receptov v nekoliko manjših količinah (3,3 L), vendar je idealne velikosti za mestni življenjski slog.
Dodajanje sestavin v vašo zmes ni bilo še nikoli lažje - zahvaljujoč originalnemu planetarnemu mešanju našega stoječega mešalnika.
Stoječi mešalnik KitchenAid je postal legendaren zaradi svojega "planetarnega mešanja", to je posebne tehnike, kjer se metlica vrti v eno smer, medtem ko meša in obrača v drugo.
Planetarni mešalnik deluje z vrtljivim gibanjem po sredini posode.
To potiska sestavine proti sredini posode in ustvarja rezultat naše blagovne znamke: čudovito pripravljeno testo in zmesi.
Naši stoječi mešalniki so izdelani iz najbolj čvrstih materialov in lahko zmešajo vse sestavine, ki jih vsujete vanje.
Litoželezna konstrukcija zagotavlja robustnost in zanesljivost, zmogljiv motor poganja priključke in opremo za brezhibno delovanje.
Mini, vendar zmogljiv mešalnik, je z vso dodatno opremo na voljo v različnih čudovitih novih barvah!
Mini, zmogljivi stroj naredi vse: od drobnega peciva do čokoladnih kolačev, bagelov in burgerjev!
Prednosti kuhinjskega robota pri pripravi kruha
Kuhanje je večstopenjski postopek, zato je stoječi mešalnik načrtovan kot najbolj vsestranski kuhinjski pripomoček.
Na isti večnamenski priključek za dodatke lahko priključite raznovrstne priključke in dodatno opremo.
To omogoča mletje mesa, rezanje zelenjave, valjanje in rezanje testenin, stiskanje, sekljanje in obdelavo živil, kar pretvori mini stoječi mešalnik v idealen deloven pripomoček!
Priključek za dodatke je primeren za vso trenutno klasično dodatno opremo stoječega mešalnika.
Pri kuhinjskih robotih dodatni nastavki variirajo od takšnih za pripravo sladoleda, mletje mesa, pripravo testenin in raviolov pa do nastavkov za mletje žit in polnjenje klobas.
Planetarni mešalec lahko izbirate glede na velikost posode (npr.
Planetarni mešalnik lahko kupite v večini slaščičarskih trgovin, še posebej specializiranih. Kot ena izmed njih je tudi naša trgovina za gostince Makaboshop.si.
Kako izbrati napravo glede na potrebe
| Merilo | Zakaj je pomembno |
|---|---|
| Kuhinjske navade | Kako pogosto kuhate in za koliko ljudi? |
| Teža | Pomembna je pri dolgotrajnejšem mešanju ali gnetenju. |
| Nastavitve hitrosti | Različne vrste živil zahtevajo različne hitrosti mešanja. |
| Velikost | Ključnega pomena je prostor, ki ga imate na voljo v kuhinji. |
| Nastavki | Raznovrstnost uporabe je večinoma odvisna od nastavkov. |
| Čiščenje | Nastavki ročnih mešalnikov so praviloma enostavnejši za čiščenje. |
Ročni gnetilnik za kruh v majhni kuhinji
Ročni mešalnik je primeren, kadar želite zmanjšati zasedenost kuhinjskega pulta in napravo po uporabi pospraviti v omarico ali drug manjši prostor.
Samostoječi mešalniki vključujejo veliko posodo in običajno veliko različnih nastavkov za različne namene - od stepanja beljakov do mešanja masla in gnetenja kruha.
Največja ali celo edina slabost takšnih mešalnikov je prostor, ki ga zasedajo. To niso majhni pripomočki, ki jih lahko pospravite kamorkoli.
Stoječi mešalnik 3,3 L je pravi odgovor za osebe, ki imajo radi naš stoječi mešalnik, vendar imajo majhno kuhinjo oz. kuhinjo v skupni rabi.
Omogoča pripravo istih receptov v nekoliko manjših količinah (3,3 L), vendar je idealne velikosti za mestni življenjski slog.
Praktična uporaba in pričakovanja
Da bi resnično izbrali najboljši model za svojo kuhinjo, preden začnete iskanje, razmislite o svojih potrebah in navadah v kuhinji.
Če ste zelo zavzeti pri svojih kulinaričnih podvigih, nimate razloga, da ne bi izbrali kar obe vrsti mešalnikov.
Ročni so razmeroma poceni, tako da si ob nakupu samostoječega mešalnika morda lahko privoščite še ročnega za uporabo v manj zahtevnih receptih.
Pri izbiri pa je treba upoštevati tudi zahtevnost testa, količino sestavin, trajanje gnetenja, razpoložljivi prostor, težo naprave, možnosti čiščenja in priložene nastavke.
Razširite svoje kuharsko znanje in obiščite namensko spletno stran stoječega mešalnika KitchenAid Mini: hub: mini. kitchenaid. co. uk.
Ta virtualni prostor je platforma za spretne kuharje, peke in slaščičarje.
Izkušnje uporabnikov in možne omejitve
Pri praktični uporabi lahko kakovost in trajnost naprave pomembno vplivata na zadovoljstvo. Nekateri uporabniki poudarjajo preprostost in funkcionalnost, drugi pa opozarjajo na pritrditev, plastiko ali stabilnost.
Rezalnik uporabljam že vse življenje. Poleg kruha reže tudi trdi sir, kumare, bučke. Popolnoma izpolnjuje moja pričakovanja. Vendar je mehanizem težko popraviti, včasih se premika.
Ročni rezalnik kot v starih dobrih časih. Škoda je le, da je ročaj zložljiv in ne "tog" kot pri starejših različicah podobnih naprav.
Če ne bi bil poškodovan, bi bilo odlično. Pred tem sem imel enakega in je zdržal 15 let.
Videz lepo, vendar je slabše pritrditev, tudi ureditev rezanja.
Premalo za naš hrustljav kruh, prešibka in krhka plastika.
Če naj ocenim kakovost tega izdelka, bom zelo kratek. To je zelo slabe kakovosti in zelo drag izdelek.
Med uporabniškimi izkušnjami so tudi pozitivne ocene: »Rezalnik reže, kaj več bi si lahko želeli.«, »Popolnoma funkcionalen«, »preprosto, zanesljivo.« in »Zadovoljstvo«.
Pri izbiri ročnega gnetilnika za kruh je zato priporočljivo preveriti kakovost materialov, trdnost nastavkov, način pritrditve in stabilnost naprave med delom.