Beljakovinski kruh Pekarne Grosuplje: beljakovinski kruhek s kakavom in kruh Proteinc

Pekarna Grosuplje je na osnovi domače pekarske tradicije in sodobnih pekarskih spoznanj po edinstvenem receptu pripravila pravi vir beljakovin, beljakovinski kruhek s kakavom, v katerem beljakovine zagotavljajo več kot 17 odstotkov energije celotne energijske vrednosti živila.

Beljakovinski kruhek s kakavom je pravi posebnež med vrstami kruha, saj je izdelan iz sestavin, ki združene v celoto predstavljajo bogat vir beljakovin. Pekarne Grosuplje je police Mercatorjevih trgovin že založila z beljakovinskim kruhkom s kakavom, ki je izdelan iz sestavin, ki združene v celoto predstavljajo bogat vir beljakovin.

Beljakovinski kruhek s kakavom

Kruhek ima obliko štručke in je gosto s posipan z mešanico sončničnih semen in sezama. Zaradi svoje posebne značilnosti, v testo vmešanega kakava, je prepoznaven po rustikalno razpokani skorjici in temno rjavi sredici.

Kruhek tehta 0,4 kilograma. Ima obliko štručke s posipom iz mešanice sončničnih semen in sezama. Rustikalno razpokana površina je temno rjave barve. Sredica je temno rjave barve, kar je posledica v testo vmešanega kakava.

Naš izdelek je "vir beljakovin", saj beljakovine zagotavljajo več kot 17% energije od celotne energijske vrednosti živila. Naš izdelek je “vir beljakovin”, saj beljakovine zagotavljajo več kot 17 % celotne energijske vrednosti živila.

Hranilna vloga beljakovin

Naše telo za normalno delovanje nujno potrebuje tudi beljakovine. Vsi življenjski procesi v telesu so vezani na prisotnost le-teh. Za gradnjo in obnovo beljakovin v telesu, nujno potrebujemo beljakovine iz hrane.

Telo ne more shranjevati beljakovin tako kot maščobe in ogljikove hidrate, zato potrebuje stalen vnos oziroma dotok le-teh. Minimalen priporočeni delež vnosa beljakovin je 15 odstotkov energijskega deleža oz.

Številne raziskave potrjujejo, da beljakovine prispevajo k povečanju in vzdrževanju mišične mase. Prav tako so ključne za ohranjanje zdravih kosti. Beljakovine so ključne za ohranjanje zdravih kosti ter za povečanje in vzdrževanje mišične mase.

Zato jih je treba vključevati v našo vsakodnevno prehrano. Dandanes radi sledimo aktivnemu življenjskemu slogu in v svojo vsakodnevno prehrano vključujemo tudi zdrav kruh.

Kdaj ga lahko vključimo v prehrano

Zaradi svojih hranilnih lastnosti je Beljakovinski kruhek s kakavom popolno živilo za športnike in tiste, ki radi živijo aktivno. Doma, v šoli, na poti ali v telovadnici- naredite svoje obroke še bolj hranljive in zdrave z Beljakovinskim kruhkom.

Beljakovine so ključne za ohranjanje zdravih kosti ter za povečanje in vzdrževanje mišične mase. Zaradi svojih hranilnih lastnosti je Beljakovinski kruhek s kakavom popolno živilo za športnike in tiste, ki radi živijo aktivno.

Že na voljo na prodajnih policah v Mercatorju.

Sestavine beljakovinskega kruhka s kakavom

PŠENIČNA polbela moka, voda, OVSENA moka, semena 7,7 % (drobljene buče, lan, sončnice, SEZAM), PŠENIČNO kislo testo (voda, PŠENIČNA polbela moka, mlečnokislinske bakterije), OVSENI kosmiči, PIRINI kosmiči, ajdova moka, posneto MLEKO v prahu, PŠENIČNI gluten, kvas, sončnično olje, jedilna sol, kakav (0,9 %), encimi.

DON DON D.O.O.

Kruh Proteinc

Kruh Proteinc ima štirioglato obliko pekača, v katerem smo ga spekli. Bogato smo ga posuli z mešanico sončničnih in sezamovih semen.

Sredica je temno rjave barve, gosta, enakomerno luknjičava in sočnega okusa z vidnimi semeni lana in mletih bučnih semen. Kruh je narejen brez dodanih aditivov.

Naš izdelek je opremljen s trditvijo “vir beljakovin”, saj beljakovine zagotavljajo več kot 17 % celotne energijske vrednosti živila. Ponaša se tudi s trditvijo “visoka vsebnost prehranske vlaknine”, saj vsebuje več kot 6 g prehranske vlaknine na 100 g.

Zaradi svojih hranilnih lastnosti je Proteinc primerno živilo za športnike in tiste, ki radi živijo aktivno in skrbijo za svojo prehrano. Beljakovine so namreč potrebne za vzdrževanje mišične mase in regeneracijo po intenzivnejših telesnih vadbah.

Doma, v šoli, na poti ali v telovadnici - naredite svoje obroke še bolj hranljive in zdrave z Proteincem.

Kruh Zdravko z manj ogljikovimi hidrati

Pekarna Grosuplje je v svojo ponudbo »funkcionalnih kruhov« uvrstila zdravka - kruh z nižjo vsebnostjo ogljikovih hidratov in višjo beljakovin.

Zdravko tako spada v skupino živil z oznako LCHF (low carb, high fat), ki predpisuje določeno vsebnost hranilnih vrednosti. Nov izdelek vsebuje 55 odstotkov manj ogljikovih hidratov kot preostali kruh Pekarne Grosuplje, saj največji delež v kruhu, 38 odstotkov, zasedajo semena.

Kruhek je narejen brez kvasa in je brez dodanih aditivov. Moke pa je le toliko, kot je vsebuje dodano polnozrnato kislo testo.

Pekarna Grosuplje ne le spremlja temveč tudi kreira trende v pekarski branži. Kruhek Zdravko vsebuje kar 55 % manj ogljikovih hidratov kot ostali kruhi Pekarne Grosuplje saj največji delež v kruhu, kar 38 % zasedajo semena.

Kruh je narejen brez kvasa in brez dodanih aditivov. Moke je le toliko kot jo vsebuje dodano polnozrnato pirino kislo testo.

Kruhek je izredno bogatega, rahlo sladkastega in polnega okusa. V sredici se skriva zaklad semen, med katerimi prevladuje okus bučnih semen. Sredica je sočna in ostane sveža več dni.

Razlika med beljakovinskimi kruhi Pekarne Grosuplje

Drugi funkcionalni in polnovredni kruhi

Kruh Živko

Na krušnih policah najdete novi kruh Pekarne Grosuplje, ki pritegne pozornost z netipično obliko za kruh. Kruh Živko v svoji sredici vsebuje dvojico polnozrnatih mok - pšenično polnozrnato in pirino polnozrnato moko.

Pohvali se lahko tudi z vsebnostjo pšeničnih kalčkov, ki se prav tako štejejo k polnozrnatim izdelkom in so odgovorni za njegov sladkast okus. Skorja je rjavo zapečena, razpokana in posuta s pšeničnimi kalčki, sredica pa je zaprte strukture z enakomerno luknjičavostjo.

Kruh Živko vsebuje 3,8 g vlaknin na 100 g izdelka, priporočen dnevni vnos pa povprečno znaša med 25 g - 35 g na dan. Prav tako je Živko bogat z beljakovinami, saj jih vsebuje precej več od preostalih pekovskih izdelkov, kar 11 g na 100 g izdelka.

Vir vlaknin in beljakovin v tem kruhu so pšenični kalčki, ki so najbolj dragocen del pšenice.

Super kruh vitamin+

Super kruh vitamin+ je kruh, ki smo ga z novo recepturo še bolj obogatili in še vedno idealen za vse tiste, ki jim zdrav življenjski slog predstavlja stil življenja.

V kruhu najdete kar 6 živil z visoko vsebnostjo hranljivih snovi kot so beljakovine in vlaknine. Ta so chia semena, semena kvinoje, špinača, matcha zeleni čaj, alge spirulina in kurkuma.

• Vitamin B6 prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti.
• Tiamin prispeva k delovanju živčnega sistema.
• Tiamin ima vlogo pri delovanju srca.
• Niacin prispeva k ohranjanju zdrave kože.
• Železo ima vlogo pri nastajanju rdečih krvničk in hemoglobina.
• Železo ima vlogo pri delovanju imunskega sistema.

Super kruh

Na krušnih policah vas čaka nov kruh iz naše pekarne. Super kruh je kruh za vse tiste, ki jim zdrav življenjski slog predstavlja stil življenja.

To je kruh, ki predstavlja neverjeten zaklad hranilnih snovi. Super kruh vsebuje kar 6 sestavin visokih vsebnosti hranljivih snovi kot so beljakovine in vlaknine.

ŠPINAČA je zelena listnata zelenjava. MATCHA ima posebno intenzivno zeleno barvo in okus po oreščkih. KURKUMA je tropska začimba, ima značilno rumeno barvo ter specifičen okus in vonj.

Polnozrnati in semenski kruhi

Polnozrnati kruh z lanom

Polnozrnati kruh z lanom vas bo prijetno presenetil s sočno, gosto sredico in semeni lana. Štručko boste prepoznali po dveh vzporednih rezih, temni barvi in posipom iz ržene moke.

Zamešan je iz pšenične polnozrnate in polbele moke z dodatkom pšeničnega kislega testa, ki da kruhu značilen vonj, aromo in prispeva k svežini.

Polnozrnati kruh z lanom ne vsebuje aditivov, kljub temu ohrani več dni svežino, zaradi vsebnosti kislega testa.

Bio babičin kruh

Se še spominjate kruha, ki ste ga jedli pri vaši babici? V Pekarni Grosuplje smo šli zato še en korak naprej v pripravi kruha.

V našem razvojem oddelku so skrbno pripravili recepturo in izbrali kakovostne ekološke sestavine za kruh. Iz naše pekarne je zadišalo po novem Bio babičinem kruhu, ki vas bo prepričal s čudovito kombinacijo moke in semen (12,7 %), ki so v celoti ekološko pridelane in certificirane.

Pripravljen iz pšenične bele, črne, ržene polnozrnate, ovsene ter ječmenove moke, okus pa nadgradi mešanica semen sončnic, lanu in sezama. Zaradi svoje bogate sestave predstavlja vir prehranskih vlaknin.

Bio babičin kruh je modelni kruh z rustikalno skorjico, ki je hrustljava in bogato posuta s sončničnimi semeni.

V Pekarni Grosuplje delamo na kakovosti naših izdelkov. Surovine kupujemo od preverjenih dobaviteljev, ki imajo ustrezne ekološke certifikate.

Babičin mešani kruh

Svojim zvestim kupcem Pekarna Grosuplje tokrat ponuja posebnost med kruhi. Pestri izbiri različnih vrst kruha Pekarne Grosuplje se je pridružil nov izdelek Babičin mešani kruh, ki sledi podpisu Zaveze odgovornosti pri zmanjševanju soli v kruhu.

Babičin mešani kruh ohrani poln okus kljub manjši vsebnosti soli, saj se dopolnjujejo okusi pšenične, ržene in ajdove moke ter različnih semen (sončnična, sezamova, lanena in bučna).

Kruh je izdelan s kvasnim nastavkom, ki mu podaljša svežino in daje značilen okus.

Babičin temni kruh

Z ljubeznijo in lepimi spomini na babičino dišečo kuhinjo, smo za vas ustvarili še bogato temno različico Babičinega kruha. Zamesili smo ga iz več iz več vrst moke, med njimi pšenično polnozrnato in rženo moko.

Za ljubitelje temnega kruha.

Babičin pisani kruh

Babičin pisani kruh smo zamesili iz treh vrst testa, ki skupaj predstavljajo mešanico najboljših sestavin in okusov. Ajdovo, koruzno in pšenično testo je skrbno prepleteno v lep tribarven motiv, ki se poda prav vsaki priložnosti.

Testo smo pripravili po dolgotrajnem postopku z dodatkom naravnega kislega testa, zato je sredica mehka in sočna ter ohrani večdnevno svežino.

Babičin pisani kruh pa s seboj prinaša tudi prav posebno zgodbo o pomenu kruha kot potice v naši preteklosti.

Kruhi brez kvasa

Na krušnih policah je nov kruh iz Pekarne Grosuplje in spada v kategorijo kruhov brez kvasa. Vsi kruhki brez kvasa so skrbno zamešani s kakovostnimi sestavinami.

Huda koruzna štručka brez kvasa

Huda koruzna štručka brez kvasa bo navdušila vse ljubitelje brez kvasnih kruhov, ki cenijo mehko sredico, dolgo svežino in odličen okus koruze.

Huda štručka brez kvasa

Huda štručka brez kvasa vas bo očarala s svojo mehkobo in dolgo svežino. Narejena je iz kakovostne bele pšenične moke, prepoznali pa jo boste po lepo zapečeni skorjici, ki je bogato posuta s semeni sezama.

Kruh z domačim značajem

Domača peka

Med našimi izdelki pozdravljamo prav poseben kruh, ustvarjen z mislijo na okuse in arome, ki jih prinašajo toplejši dnevi.

Kruh Domača peka prepoznate po obliki nizke, podolgovate štruce, ki je ovita v lično papirnato pasico. Pod zlato zapečeno skorjo, ki je posuta z moko, se skriva sočna sredica, ta pa se izvrstno poda k bogatim dobrotam mediterana in raznovrstnim specialitetam iz žara.

Odlična je tudi v kombinaciji s plemenitimi siri in namazi, nikoli pa se ne boste zmotili, če jo postrežete k jedem na žlico.

Domača peka temni

V jesenskem času vam predstavljamo na krušnih policah novost kruh imenovan Domača peka temni. Narejena je po vzoru Domače peke, le da v temni različici.

Tudi Domača peka temni ima obliko nizke in podolgovate štruce s prepoznavno pasico. Pod temnorjavo hrustljavo skorjo se skriva svilenkasta sredica z velikimi luknjami, ki se odlično ujema z jesenskimi jedmi na žlico in dobrotami iz domače pečenke.

Kruh Domača peka temni je pripravljen po dolgotrajnem postopku s kvasnim nastavkom.

Domača dopeka

Sveže pečen domači kruh napolni dom s čudovitim vonjem topline in je v sodobnem ritmu življenja prej privilegij kot pravilo. Z novimi kruhi za Domačo dopeko bo domač kruh, postal reden del vašega vsakdana.

S kratkotrajno dopeko prebudite njegovo aromo in ustvarite hrustljavo skorjico. Vsi kruhi za Domačo dopeko so vroče pakirani, zato naj vas kondenz in vlaga v notranjosti embalaže ne presenetita.

Je skrbno pripravljen, delno pečen in zapakiran v neprodušno vrečko.

Pustimo, da štručka nekaj minut počiva in se ohladi.

Tradicionalne in posebne vrste kruha

Temni craft

Temni craft vas bo očaral z odlično mešanico pšenične polbele in črne moke, ki smo ji za bogat okus dodali še ječmenovo, pirino ter pšenično in rženo sladno moko.

Kruh ima obliko rustikalnega hlebca, z rezom na sredini. Po dopeki je skorja hrustljava, temno rjavo zapečena in neenakomerno razpokana.

Sredica je enakomerno porozna, mehka in sočna in temne barve, z značilnim vonjem in okusom po uporabljenih sestavinah.

Temni craft je pakiran in v polpečeni obliki, zato s kratko dopeko doma osvežimo aroma kruha in pridobimo hrustljavo skorjico.

Rustikalni hlebec

Ime našega novega izdelka ni nastalo naključno, saj ima izjemno hrustljavo skorjico. Na prodajnih policah ga boste prepoznali po široko odprtem diagonalnem rezu, ki se razteza čez vso skorjo in tako daje rustikalni izgled.

Peki so ga zamesili iz pšenične bele moke, ki so ji za boljšo aromo dodali še pšenično kislo testo in različne vrste slada.

Rustikalni hlebec je prava mojstrovina izpod spretnih rok najboljših pekov Pekarne Grosuplje. Navdih za razvoj novega hlebca smo našli v “Craft” trendu, ki črpa svoja znanja v starem obrtniškem pristopu peke kruha iz osnovnih sestavin.

Zamešan je iz pšenične bele moke z dodatkom kančka ržene moke - ravno dovolj, da povzdigne okus pšeničnega belega kruha.

Ovseno koruzni kruh

Ovseno koruzni kruh, iz pšenične in ovsene polnozrnate moke, odlikuje bogat okus po drobljenih bučnih semenih in koruznem zdrobu.

Skorjica je rjavo zapečena s posipom koruznega zdroba, zaradi česar je tudi zelo hrustljava in prijetnega okusa. Sredica kruha je mehka in svetlo rumene barve z vidnimi drobljenimi bučnimi semeni.

Skorjavka temna

Skorjavka temna je izdelana v obliki štruce po tradicionalnem postopku priprave testa z dodatkom kvasnega nastavka, ki daje sredici značilno mehkobo.

Izdelana je na osnovi pšenične polbele in bele moke, koruznega zdroba ter ržene moke. Vsemu temu smo dodali dobro merico krompirjevih kosmičev, zato je kruh izredno aromatičen in hkrati dobro ohrani svežino tudi po več dni.

Kruh je pripravljen v delno pečeni obliki in pakiran, zaradi česar ostane svež vse do doma potrošnika.

Durum kruh

Po prvovrstne okuse vam ni več treba daleč. Pekarna Grosuplje se je v iskanju novih arom in izkustev tokrat podala v pokrajino, ki jo zaznamujeta izjemna kulinarična in kulturna pestrost.

Durum kruh iz Pekarne Grosuplje je izdelan iz durum moke, ki jo običajno uporabljamo za pripravo testenin, a se zaradi izjemnih pecilnih lastnosti uporablja tudi v pekarstvu.

Tako kot veleva izvorna receptura, smo kruhu dodali tudi durum kislo testo, ki poskrbi za polnost okusa in zlato obarvano sredico.

Priprava durum kruha velja za eno najstarejših krušnih tradicij, mnogi so celo prepričani, da je ravno durum kruh najboljši kruh na svetu.

Durum kruh iz Pekarne Grosuplje v obliki štručke ima atraktivno, rustikalno, hrustljavo in zlato rumeno skorjico, sredica pa je nežna, rumena in zelo prožna.

Kako izbrati beljakovinski kruh v Grosuplju

Pri izbiri med beljakovinskim kruhkom s kakavom, kruhom Proteinc in kruhom Zdravko je pomembno upoštevati značilnosti posameznega izdelka.

• Beljakovinski kruhek s kakavom je prepoznaven po temno rjavi sredici, rustikalno razpokani skorjici, kakavu ter posipu iz sončničnih semen in sezama.
• Proteinc poleg trditve »vir beljakovin« izpostavlja tudi visoko vsebnost prehranske vlaknine.
• Zdravko je namenjen tistim, ki iščejo kruh z nižjo vsebnostjo ogljikovih hidratov in višjim deležem beljakovin.
• Kruh Živko vsebuje pšenične kalčke, 3,8 g vlaknin na 100 g izdelka in 11 g beljakovin na 100 g izdelka.

Na sliki ali v opisu izdelka so podane predpisane informacije o živilu. Med predpisanimi podatki so tudi variabilni podatki, kot so rok uporabnosti, navedba proizvajalca in poreklo, zato boste na izbranem izdelku doma lahko ugotavljali razlike.

Na označbi živila, ki ga boste prejeli, so navedeni VSI obvezni podatki. Slike so simbolične, ponudnik si pridržuje pravico do tipkarskih napak.

V Pekarni Grosuplje vedno iščemo rešitve, ki sledijo sodobnim trendom in izzivom, pa vendar, tako kot nekoč, z enako mero ljubezni, znanja in po izbranih tradicionalnih recepturah.

tags: #beljakovinski #kruh #grosuplje