Tudi vam ostajajo bučke in kar ne veste, kam bi z njimi in kako bi jih še lahko uporabili?
Za vse ljubitelje buč imam en fin način za konzerviranje buč. Ne tistih na vratu, jedilne buče imam v mislih.
Bučkin namaz je ne samo hitro pripravljen, temveč tudi odličen način za uporabo odvečnih bučk iz vašega vrta. Je popoln za zabave, druženja ali preprosto kot okusen dodatek k vašim obrokom.
Namaz iz pečenih bučk
Bučko operemo in narežemo na kockice ter spečemo v pečici, hkrati pečemo še česen v olupku.
Pečemo 30 minut na 190 stopinj Celzija.
Ohladimo in iz česna iztisnemo sredico ter jo z bučkami zmeljemo.
Čebula in začimbni dodatek
Narezati in blago prepražiti mora 4 velike čebule v 2 dl olja.
Pripravimo si tudi zadnji začimbni dodatek, 2 dl olja in 0,5 kg zenfa.
Za mešanje tega priporočam metlico za stepanje, dosti potrpljenja, časa je tako ali tako dovolj, in eno malo pomočnico.
Dodajte nariban parmezan, sol in poper v multipraktik.
Polnjenje kozarcev
Lijak iz buče je čudovita stvar.
Zgoraj je lepo širok, da z zajemalko ne rabiš ciljati kozarčka in paziti, da ga ne popackaš.
Ima veliko držalo za kakšno tudi bolj okorno roko.
Lij je lagodno širok, da goste stvari lepo usmerjeno popadajo točno tja, kamor morajo in nikamor drugam.
Pa še 100% natur je.
Kakorkoli že, s tem lijakom je namaz spakiran v 10 minutah.
7 - 8 ta velikih kozarcev.
Kako postreči bučkin namaz
Bučkin namaz postrezite z narezano bageto ali krekri.
Je okusen dodatek k vašim obrokom ter primerna izbira za zabave in druženja.
Še en preprost način priprave
Tudi vi v teh dneh ne veste več, kaj bi še lahko naredili iz bučk in kako bi jih še lahko uporabili?
Ohladimo in iz česna iztisnemo sredico ter jo z bučkami zmeljemo.
Dodajte nariban parmezan, sol in poper v multipraktik.
Bučkin namaz postrezite z narezano bageto ali krekri.
Namaz kot način shranjevanja poletnih bučk
Zdaj je namreč čas, ko vrtovi buhtijo od tistega pridelka, ki ga ne znamo prav dobro shraniti.
Receptov, kako dobro shraniti poletne bučke, v resnici ni veliko in sama sem jih do zdaj zgolj zrezala in zamrznila za bodoče juhe ali pa vložila, pečene, s sardelnimi fileji in kaprami v olje.
V starih časih so mame pekle bučno pito, kuhale kompot in podobno, nato so pričele delati nadomestek ajvarja.
Bučkin namaz je ne samo hitro pripravljen, temveč tudi odličen način za uporabo odvečnih bučk iz vašega vrta.
Rok trajanja neznan.
Pri nas se nikoli ne pokvari, ker ga jemo na metre 😛 .
Pravzaprav se mi je lani en kozarec skril v moji ne preveč kakovostni shrambi, v katero poleti prav krasno pripreka sonce in jo segrerje na kakih 38 stopinj.
Sem ga mirno popapcala.
Je bil kot sveže vložen.
Uživajte!